Mitä vaikutuksia mangoilla on? Miten niitä valmistetaan ja kasvatetaan oikein?

Miten mangoja kasvatetaan ja säilytetään oikein? Mitä hyödyllisiä aineita ne sisältävät ja mitkä ovat niiden myönteiset vaikutukset elimistöön? Vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin löydät artikkelista.

Mangoa kuvataan jopa 30 metriä korkeaksi kasvavaksi vihreäksi trooppiseksi puuksi. Se on trooppinen hedelmä. Mangifera-sukuun, johon se kuuluu, kuuluu 69 kasvitieteellistä lajia ja 1000 lajiketta.

Mangopuun lehdet ovat tummanvihreät ja kapeat, ja ne kasvavat rykelminä. Mangopuun nuoret lehdet ovat väriltään punaisia ja muuttuvat lopulta vihreiksi.

Kukat muodostuvat oksien päihin, ja ne koostuvat lukuisista pienistä kukinnoista, joissa on uros- ja biseksuaaleja kukkia.

Kukista kypsyy vain muutama hedelmä.

Mango on munuaisen muotoinen ja sisältää suuren litteän siemenen.

Mangopuun hedelmät

Hedelmä on 5-15 cm pitkä ja 4-10 cm leveä ja muodoltaan soikea tai pyöreä.

Paino vaihtelee 15 grammasta 750 grammaan.

Kypsymättömien mangojen kuori on vihreä, joka kypsyessään muuttuu kullankeltaiseksi - lajikkeesta riippuen purppuranpunaiseksi, keltaiseksi tai oranssiksi.

Mangojen sesonki on huhtikuusta elokuuhun.

Kuten useimmat hedelmät, se sisältää runsaasti vettä, joten sitä ei pidä huuhdella vedellä nauttimisen jälkeen.

Veden ja mangon nauttiminen yhdessä voi aiheuttaa epämiellyttäviä vatsakipuja.

Mangossa on myös runsaasti C-vitamiinia, joka on hyvä immuunijärjestelmän vahvistamiseen.

Kypsä hedelmä sisältää jopa puolet päivittäisestä C-vitamiiniannoksesta.

Se sisältää jopa 80 prosenttia A-vitamiinia sekä B-, E- ja K-vitamiinia.

Mangon sisältämiä kivennäisaineita ovat mm:

• mangaani
• kalsium
• seleeni
• kalium
• magnesium
• fosfori
• kupari
• rauta
• jodi
• sinkki
• natrium

Mangoa pidetään makeana, mehukkaana ja erittäin terveellisenä trooppisena hedelmänä, jolla on monia hyödyllisiä vaikutuksia.

Korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta se lisää elimistön puolustuskykyä ja parantaa immuunijärjestelmää.

Sen nauttiminen toimii loistavana ennaltaehkäisynä vilustumista tai erilaisia infektioita vastaan.

Sen sisältämät entsyymit edistävät ruoansulatusta ja ehkäisevät myös ummetusta.

B- ja B6-vitamiinit auttavat verenkiertoa toimimaan asianmukaisesti. Näiden vitamiinien puute aiheuttaa keskittymiskyvyn heikkenemistä, stressiä, unettomuutta tai hermostuneisuutta.

Mangon hedelmälihan sisältämä niasiini auttaa unihäiriöissä.

C-vitamiini ja sen sisältämä kuitu auttavat alentamaan kolesterolitasoa. Se vähentää myös sydän- ja verisuonitautien, kuten sydäninfarktin ja aivohalvauksen, riskiä .

Magnesium ja kalium auttavat säätelemään verenpainetta kunnolla.

Se sisältää myös runsaasti K-vitamiinia ja kalsiumia. Juuri nämä kaksi ainetta pitävät luumme terveinä ja vahvoina.

Osteoporoosi johtuu kalsiumin puutteesta.

Vihreiden mangopalojen nauttiminen lisää sappihappojen erittymistä, puhdistaa suolistoa bakteereista ja auttaa maksan moitteettomaan toimintaan.

Anemia on sairaus, joka johtuu ihmisen elimistön raudanpuutteesta.

Rauta- ja C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta mango nopeuttaa raudan imeytymistä ja auttaa ehkäisemään tätä sairautta.

Runsaasti vettä sisältävät elintarvikkeet, kuten mangot, auttavat ehkäisemään munuaiskiviä.

A-vitamiini tekee siitä erinomaisen "taistelijan" hilseilyä vastaan. Se myös lisää hiusten kiiltoa. E-vitamiini edistää hiusten kasvua.

Mangojen ravintoarvot

Mango on hyvä iholle ja tukkeutuneiden huokosten puhdistamiseen.

Vinkkinä voit kokeilla sitä, että levität kuoren sisäosaa ihollesi muutamaksi minuutiksi, minkä jälkeen pese ja kuivaa kasvosi huolellisesti.

Varastoinnissa tärkeintä on, onko mango kypsä ja milloin haluat syödä sen.

Kypsän mangon säilyvyysaika on noin 5-6 päivää.

Huoneenlämmössä se säilyy enintään 2-3 päivää.

Pidempää säilytystä varten sen voi laittaa jääkaappiin.

Lämpötilan tulisi olla noin 3-5 ℃. Mangoa on parasta säilyttää hedelmiä ja vihanneksia varten tarkoitetussa laatikossa.

Mangon hedelmälihaa voi myös pakastaa.

Kypsän mangon pitäisi olla kiinteämpi, mutta ei liian kiinteä. Sen varresta voi vielä haistaa hedelmäisen aromin.

Mistä tiedämme, milloin mango on kypsä?

Kaupassa mangoa valittaessa ei ole merkitystä värillä, vaan sen kovuudella.

Jos puristat sitä varovasti ja huomaat, että se on liian pehmeä, se on ylikypsä.

Jos hedelmä on liian kova, se ei ole kypsä.

Jos haluat mangon kypsyvän mahdollisimman pian, laita se ruskeaan paperipussiin.

Mangoa on tarkkailtava, kun se kypsyy pussissa!

Mangojen on annettava seistä huoneenlämmössä 2-3 päivää oston jälkeen. Tänä aikana ne kypsyvät sopivan pehmeiksi ja sopivan makuisiksi.

Mangojen esiintyminen

Mangot ovat kotoisin Etelä-Aasiasta, jossa niitä on yli 400 eri lajiketta. Muilla alueilla niitä tavataan todennäköisemmin supermarketeista tai marketeista.

Sitä voi ostaa myös kuivattuna.

Mangot ja niiden viljely

Mango on intialaisen mangopuun hedelmä.

Sitä on tärkeää viljellä lämpimässä ilmastossa, sillä se on trooppinen kasvi.

Sitä ei ole helppo kasvattaa puutarhassa tai kotona.

Sen kasvattaminen trooppisten alueiden ulkopuolella edellyttää lämmitettyä kasvihuonetta.

On tärkeää ostaa hyvälaatuisia hedelmiä. Niitä ei saa säilyttää kylmässä varastossa liian kauan. On tärkeää valita kypsiä hedelmiä, jotka tuntuvat taipuisilta.

Miten mangoja syödään oikein?

Pese hedelmät ennen tarjoilua juoksevan veden alla pölyn ja kemikaalijäämien poistamiseksi. Kuori ne pituussuunnassa.

Leikkaa se kolmeen osaan niin, että kivi on keskellä. Leikkaa kiven ympäriltä ja viipaloi viipaleiksi.

Mangot on parasta syödä tuoreena ja sellaisenaan, mutta niiden maku voi korostua myös salaateissa muiden hedelmien (mandariini, appelsiini, viinirypäle, omena, ananas) kanssa.

Niitä voi käyttää myös maukkaan lihakastikkeen koristeena tai hillon tai kompotin valmistukseen.