Inkivääri: Mitä terveysvaikutuksia mausteella on kehossa?

Inkivääri kuuluu kasvitieteelliseen heimoon Zingiberaceae.

Se on yrtti, jonka sipuli on noin 1 m pitkä. Se kasvattaa vihreitä, keltareunaisia lehtiä. Kasvin maanpäällinen osa muodostaa putkimaisen kupin, jossa on suppilomainen latvus. Latvuslehdet ovat keltaisenvioletit, joissa on ruskeita täpliä.

Inkivääri viihtyy ravinteikkaassa maassa. Se kasvaa varjoisilla paikoilla lämpimässä ja kosteassa ilmastossa.

Kasvin historia

Inkiväärin uskotaan olevan peräisin nykyisen Intian ja Malesian alueelta, josta se tuotiin Välimeren alueelle jo 1. vuosisadalla jKr.

Joidenkin lähteiden mukaan inkivääri tunnettiin lääkekasvina Englannissa ja Saksassa jo 9. ja 10. vuosisadalla jKr. Sen jälkeen se jäi hyvin pitkäksi aikaa unohduksiin.

Arabialaiset ja portugalilaiset merenkulkijat levittivät sitä 1200- ja 1300-luvuilla. Tuolloin sitä alettiin viljellä kaupallisesti Länsi- ja Etelä-Afrikassa. Nykyään Intia on sen suurin kaupallinen tuottaja.

Jotkut kirjoittajat kuitenkin väittävät, että paras (ja kallein) inkivääri on peräisin Jamaikalta ja Australiasta.

Inkiväärin hyödylliset vaikutukset ovat olleet tunnettuja jo ammoisista ajoista lähtien, erityisesti itämaisessa lääketieteessä. Sitä on käytetty Kiinassa, arabimaissa, Tiibetissä ja Intiassa.

Kasvin intialainen nimi sringavera johti sen nykyiseen latinankieliseen nimeen zingiber, jota englantilainen kasvitieteilijä William Roscoe käytti ensimmäisen kerran. Hänen kunniakseen yksi inkiväärilajikkeista on nimeltään Roscoe.

Muinaisessa intialaisessa lääketieteessä inkivääriä käytettiin kolesterolin alentamiseen, verisuonten tukkeutumisen estämiseen ja niveltulehduksen hoitoon.

Perinteinen kiinalainen lääketiede on löytänyt inkiväärille muitakin käyttötarkoituksia. Sitä käytetään ruoansulatuksen edistämiseen ja pahoinvointiin. Sen käyttö käärmeenpuremiin tai kaljuuntumisen hoitoon saattaa olla hieman kiistanalaista.

Antiikin kreikkalaiset ja roomalaiset ylistivät inkivääriä sen edellä mainitun ruoansulatusta edistävän vaikutuksen vuoksi. Englannissa sitä lisättiin jopa olueen. Arabialaisessa lääketieteessä inkivääriä pidetään aphrodisiacina.

Nykyään sitä käytetään lähinnä keittiössä mausteena tai erilaisten juomien valmistuksessa. Sitä käytetään laajemmin itämaissa. Intiassa ja Pakistanissa se on olennainen mauste ja sitä lisätään lähes kaikkiin ruokiin ja juomiin.

Karibialla inkivääriä käytetään perinteisen joulujuoman, sorrelin, valmistukseen. Jamaika on kuuluisa erityisestä alueellisesta erikoisuudestaan, inkiväärikakusta.

Mausteelle ominainen pistävä maku johtuu inkiväärin sisältämistä aineista, gingeroleista.

Mitä kerätään?

Inkivääriä viljellään sen maanalaisen osan vuoksi. Sen niveltynyt juurakko kerätään ja käytetään. Se on muunnettu varsi, joka muodostaa juuria. Yksittäiset juurakon solut ovat lyhyitä, ja koko juurakko asetetaan maahan vaakatasoon.

Mitkä ovat inkiväärin vaikutukset?

Inkiväärillä voi olla lukuisia myönteisiä vaikutuksia. Asiantuntijajulkaisuissa mainitaan erityisesti seuraavat:

• Anti-inflammatorinen vaikutus
• Antioksidanttinen vaikutus
• Antibakteerinen vaikutus
• Sienilääkkeet
• Antiviraalinen vaikutus
• Alentaa verensokeria - voi auttaa diabeteksen hoidossa.
• Joidenkin tutkimusten mukaan se vähentää rasvahapposynteesiä ja rasvakudossolujen muodostumista. Siksi siitä voi olla hyötyä, kun yritetään laihtua.
• Oksentelua ja pahoinvointia ehkäisevät vaikutukset.
• Vähentää kuumetta
• Alentaa kolesterolitasoja
• Inkiväärin syövänvastaisesta vaikutuksesta tehdään parhaillaan useita kliinisiä tutkimuksia.
• Inkivääri on antiulceratiivinen (mahahaavoja vastaan) ja gastroprotektiivinen.
• Positiivinen immunomodulatorinen vaikutus - lisää immuniteettia.
• Parantaa miesten ja naisten lisääntymisterveyttä

Tule lukemaan lisää joistakin näistä:

Anti-inflammatorinen vaikutus

Inkiväärin anti-inflammatorinen vaikutus johtuu pääasiassa fenyylipropanoideiksi kutsutuista aineista. Näistä tärkeimpiä tämän vaikutuksen kannalta ovat niin sanotut gingerolit. Nämä ovat aromaattisia yhdisteitä - fenoleita.

Tuore inkivääri sisältää useita erilaisia gingeroleja, jotka eroavat toisistaan hiilivetyketjun pituuden mukaan. Runsain gingeroli on 6-ginjeroli. 4-ginjerolia, 8-ginjerolia, 10-ginjerolia ja muita on edustettuna vähemmässä määrin.

Gingerolit vähentävät joidenkin elimistön tulehdusreaktioista vastaavien keskeisten aineiden (joita kutsutaan myös pro-inflammatorisiksi aineiksi) tuotantoa.

Nimittäin voidaan mainita typpioksidi (NO), syklooksygenaasi 2 (COX2), prostaglandiini E2 (PGE2), tuumorinekroositekijä alfa (TNFα) ja monet muut.

Tukahduttamalla näiden aineiden tuotantoa inkivääri voi vähentää eri alkuperää olevia tulehduksia (esim. nivelreuma).

Sitä on käytetty menestyksekkäästi erilaisten kipu- ja niveltulehdusvalmisteiden ainesosana. Tulehdusta edistävien aineiden tuotannon vähentäminen on myös perusta sen suotuisalle vaikutukselle kuumeen ja kivun vähentämisessä.

Muita gingerolien kanssa synergistisesti tulehdusta ehkäisevästi vaikuttavia aineita ovat polyfenoli gingerenoni A ja shogaolit.

Gingeroleja on vain tuoreessa (raa'assa) inkiväärissä.

Inkiväärin lämpökäsittelyssä ja kuivauksessa syntyy muita aineita, kuten shogaoleja ja zingeroneja, joilla on muita hyödyllisiä vaikutuksia.

Näiden kemiallisten reaktioiden sivutuotteet muuttavat pitkään varastoidun ja keitetyn inkiväärin makua.

Antioksidanttinen, antibakteerinen, sieni- ja viruslääkkeellinen vaikutus.

Inkiväärin sisältämillä gingeroleilla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.

Tämä johtuu niiden kyvystä neutraloida elimistössä esiintyviä erittäin reaktiivisia yhdisteitä, niin sanottuja vapaita radikaaleja. Nämä yhdisteet voivat vahingoittaa ihmiskehon eri elimiä.

Vapaiden radikaalien poistaminen elimistöstä (kuten esimerkiksi boorageenin tapauksessa) tukee inkiväärin tulehdusta ehkäisevää vaikutusta. Muita aineita, joilla on tämä vaikutus, ovat edellä mainitut zingeronit ja orgaaniset yhdisteet bisabolenit.

Kaikkiaan inkivääri sisältää jopa noin 50 ainetta, joilla on eriasteinen antioksidanttinen aktiivisuus.

Inkivääri on myös antibakteerinen.

Zingerenonien (A, B, C) uskotaan olevan tärkein antibakteerinen komponentti, mutta tämä vaikutus on yhteinen useille inkiväärin yhdisteille.

Tutkimukset ovat vahvistaneet aktiivisuuden sellaisia bakteereja vastaan kuin Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Eacherichia coli ja Helicobacter pilori. Tutkimusten johtopäätökset eivät kuitenkaan ole yksiselitteisiä, ja niiden vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia.

Tutkimuksissa ollaan yhtä mieltä inkiväärin hyödyllisyydestä sopivana apuaineena bakteeri-infektioissa.

Inkiväärillä on sienilääkkeellistä vaikutusta sen gingeroli- ja 6-gingerdiolipitoisuuksien ansiosta. Mykooseista, joihin inkiväärillä on vaikutusta, voidaan mainita hiiva Candida albicans. Tosin samanlaiset rajoitukset koskevat myös antibakteerista vaikutusta.

Tutkimuksissa on havaittu, että inkiväärillä on korkea aktiivisuus viruksia vastaan. Tutkimuksissa on osoitettu aktiivisuutta influenssavirusta ja rinoviruksia vastaan (rinovirukset aiheuttavat vilustumista ja nuhaa). Seeskviterpeenien on havaittu kantavan antiviraalista vaikutusta.

Siksi inkivääritee sopii hyvin flunssaan ja vilustumiseen.

Immunomoduloiva vaikutus

Immuniteetin vahvistamista voidaan pitää antibakteeristen, antiviraalisten, sienilääkkeiden, antioksidanttien ja tulehdusta ehkäisevien vaikutusten yhdistelmän vaikutuksena. Kaikki nämä vaikutukset yhdessä parantavat immuniteettia ja auttavat elimistöä torjumaan haitallisia ympäristövaikutuksia.

Oksentelua ja pahoinvointia ehkäisevä vaikutus

Eläinkokeissa on osoitettu, että inkiväärit, galanolaktoni ja 6-shoagoli estävät reseptoreita, jotka ovat vastuussa oksentamisrefleksin käynnistymisestä ihmiskehossa.

Vapaaehtoisilla ihmisillä tehdyt jatkotutkimukset ovat enemmän tai vähemmän vahvistaneet tämän havainnon. He päättelevät, että inkivääri on sopiva lääke eri syistä johtuvaan oksenteluun ja pahoinvointiin. He ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että tällä alalla tarvitaan lisätutkimuksia.

Inkivääri saattaa löytää käyttökohteensa matkapahoinvointiin (kinetoosi), ruokavaliovirheiden jälkeiseen pahoinvointiin tai raskaudenaikaiseen aamupahoinvointiin.

Vaikutus hormonitoimintaan

Edellä mainittu 6-gingeroli alentaa veren sokeri- ja kolesterolitasoja. Se voi siten edistää diabeteksen (erityisesti tyypin 2 diabeteksen) parantamista. Sillä on myös suotuisa vaikutus korkeaan kolesterolitasoon liittyviin ongelmiin, kuten ateroskleroosiin.

Se voi vähentää verisuonitukosten riskiä. Se voi vähentää vakavien sydän- ja verisuonitautien (sydänsairauksien), kuten sydäninfarktin, sydämen vajaatoiminnan tai aivohalvauksen todennäköisyyttä.

Sen vaikutuksiin hormonitoimintaan kuuluu muun muassa sen kyky kontrolloida rasvasynteesiä. On ajateltu, että inkiväärillä voi olla myönteinen vaikutus, kun yritetään laihduttaa.

Kasvainten vastainen vaikutus

Inkiväärin syöpää ehkäisevä vaikutus on ollut viime aikoina paljon keskustelua herättävä aihe. Tutkimuksissa on tarkasteltu paksu-, rinta-, munasarja- ja eturauhassyöpää.

Ne ovat osoittaneet, että vaikka lisätutkimuksia tarvitaankin, inkiväärin potentiaali syöpälääkehoidon sopivana lisänä (annoksella 0,5-2 g päivässä) on enemmän kuin lupaava.

Vaikutukset lisääntymisterveyteen

Inkiväärin vaikutukset siittiöiden määrän ja liikkuvuuden lisääntymiseen on toistaiseksi vahvistettu vain rotilla tehdyissä suurilla annoksilla tehdyissä tutkimuksissa (500-1000 mg/kg ruumiinpainoa kohti). Uroksilla on havaittu testosteronia lisäävä vaikutus suurilla annoksilla (10-15 g/vrk).

Tämän suuren annoksen turvallisuutta pitkäaikaisessa käytössä ei ole kuitenkaan vielä vahvistettu. Siksi tällaista käyttöä ei voida suositella. On mahdollista, että pienemmät inkivääriannokset voivat parantaa sperman laatua ja määrää pitkäaikaisessa käytössä.

Muiden tutkimusten mukaan inkivääri parantaa myös munasarjojen ja kohdun toimintaa ja lisää raskauden mahdollisuutta. Tutkimuksia on kuitenkin myös tehty vain rotilla.

Paremmin dokumentoitu on inkiväärin vaikutus dysmenorreaan (kuukautiskipuihin ja kuukautiskramppeihin liittyvät kuukautiset) ja menorragiaan (epätavallisen runsaat kuukautiset).

Tätä asiaa koskevissa tutkimuksissa on todettu, että 250-2000 mg:n annoksella kerran tai kahdesti päivässä kuukautisten aikana inkiväärijauheen on osoitettu lievittävän kipua ja kramppeja.

Myös 300 mg:n annoksen aloittaminen kahdesti päivässä vähensi verenvuodon voimakkuutta. Lisäksi näillä annoksilla ei ilmennyt lainkaan tai vain lieviä sivuvaikutuksia.

Vaikutukset ruoansulatuskanavaan

Inkiväärin suotuisat vaikutukset ruoansulatuskanavaan tunnettiin jo muinaisilla kansoilla. Inkivääri toimii karminoivana aineena (vähentää kaasuja suolistossa) ja lievittää suoliston kouristuksia.

Se on myös gastroprotektiivinen, sillä se lisää mahalaukun suojaavan liman eritystä. Tämä tekee mahalaukun limakalvosta vastustuskykyisemmän haitallisia vaikutuksia vastaan. Sillä voi olla myönteinen vaikutus mahalaukun tulehduksiin ja haavaumiin.

Inkivääri lisää syljen ja mahanesteiden tuotantoa. Se parantaa ruokahalua ja edistää ruoansulatusta kokonaisuudessaan. Tuore inkivääri vaikuttaa suotuisasti ummetukseen. Sitä vastoin kuivattu inkivääri voi aiheuttaa ummetusta.

Yleisin inkiväärin sisäinen käyttömuoto on varmasti tee:

• Annosteltu tee annospussien muodossa
• Tuore inkivääritee

Kun käytetään kaupallisesti saatavilla olevaa inkivääriteetä, valmistustapa on ilmoitettu pakkauksessa. On tärkeää valita inkivääritee, joka sisältää inkivääriä riittävästi.

Jotkin tarjolla olevista tuotteista on maustettu vain inkiväärillä, eivätkä ne välttämättä sovi tarpeisiisi.

Toinen vaihtoehto on valmistaa tee tuoreesta inkivääristä. Sen etuna on, että tiedät tarkalleen, mitä tee sisältää. Haittapuolena on, että sen valmistaminen kestää hieman kauemmin. Miten valmistat tuoreen inkivääriteen oikein?

Resepti tuoreelle inkivääriteetille:

• 3-4 g tuoretta, kuorittua ja raastettua inkivääriä.
• 250-300 ml kiehuvaa vettä

Kaada kuoritun ja karkeasti raastetun inkiväärin päälle kiehuvaa vettä. Anna hautua 15-20 minuuttia.

Suodata tee lopuksi siivilän tai siivilän läpi, jolloin saat pois ne inkiväärin palat, joita et enää tarvitse.

Näin saat miedompaa inkivääriteetä. Säännöllisesti juotuna sillä on useimmat edellä mainituista vaikutuksista. Voit käyttää sitä lämmittämään kylminä talvipäivinä. Sitä on hyvä juoda myös sairaudesta toipuessa.

Sitä voi käyttää myös pahoinvointiin ruokavaliovirheiden jälkeen (varo, ei raskausvirheitä!). Näin valmistettua teetä tulisi juoda tuoreena korkeintaan 3 kertaa päivässä.

Kun valmistat teetä raskauden aikaisen aamupahoinvoinnin hoitoon, käytä enintään 1 g inkivääriä 250-300 ml:aan vettä. Tämä on suurin päivittäinen annos! Sen voi jakaa pienempiin annoksiin tarpeen mukaan.

Raskauden aikana on hyvä neuvotella lääkärin kanssa inkiväärin mahdollisesta käytöstä.

Jos haluat voimakkaampaa, mausteisempaa teetä, voit käyttää enintään 15 g inkivääriä 250-300 ml:aan vettä. Tämä tee ei kuitenkaan välttämättä ole kaikkien mieleen.

Se on hyvin pistävä.

Sitä voi käyttää esimerkiksi kurkun kuristamiseen tai juomana erityisen raskaan aterian jälkeen.

Jälleen kerran suositellaan enintään 3 kupillista päivässä.

Inkiväärillä on useita vaihtoehtoja ulkoiseen käyttöön:

• Kaupallisesti saatavilla olevat valmisteet sisältävät yleensä muita aineita, joilla on sienilääkkeitä.
• Jotkut nivel- ja tuki- ja liikuntaelinten kipujen lievittämiseen käytettävät voiteet ja voiteet sisältävät myös inkivääriä.
• Inkiväärin eteerisen öljyn muodossa. Aromaterapeuttien mukaan se lievittää pahoinvointia ja nivelkipuja.

Vasta-aiheet

Käytettävissä olevat kliiniset tutkimukset osoittavat, että inkiväärin käytölle ei ole vasta-aiheita, jos inkiväärin annos on 1-4 g päivässä.

Suurempia annoksia ei tulisi antaa:

• antikoagulanttihoito (verenohennuslääkkeet) - inkivääri lisää niiden vaikutusta
• hoidossa immunosuppressiivisilla lääkkeillä (elimistön immuunivastetta vaimentavat lääkkeet) siklosporiini - inkivääri vähentää siklosporiinin pitoisuutta veressä ja vähentää siten sen vaikutusta.
  • Inkivääriä ei kannata käyttää, kun sitä hoidetaan tällä lääkityksellä.
• diabeteksen hoito - inkivääri lisää verensokerin pitoisuuksien alentamiseen käytettävien lääkkeiden vaikutusta
• sappikivien esiintyminen - inkivääri voi pahentaa tässä tilassa esiintyvää vatsakipua
  • Inkiväärin käyttö tässä sairaudessa on täysin poissuljettu.

Suurempia annoksia (10-15 g päivässä) ei suositella edes raskauden aikana, koska testosteronitasot voivat kohota. Aamupahoinvoinnin lievittämiseen käytetyt annokset (enintään 1 g päivässä) ovat kertaluokkaa pienempiä ja niitä pidetään turvallisina.

Inkivääri saattaa vähentää rasvaliukoisten vitamiinien (A-, D-, E- ja K-vitamiinit) ja raudan imeytymistä ohutsuolesta. Tämä on syytä pitää mielessä esimerkiksi inkivääriä sisältäviä monivitamiinivalmisteita annosteltaessa.

Riittävä aika lisäravinteiden välillä ratkaisee tämän ongelman.

Sivuvaikutukset

Sisäisesti nautitun inkiväärin hyvin suuret annokset aiheuttavat närästystä. Liiallinen ulkoinen käyttö (esim. inkivääriä sisältävien voiteiden käyttö) voi aiheuttaa kosketusihottumaa eli ihoärsytystä.

Päätelmät

Olet oppinut, että inkivääriä ei tarvitse käyttää vain keittiössä. Oikealla annostelulla ja pienellä huolellisuudella inkivääri voi olla suuri apu monia vaivoja vastaan.

Kokeiletko sitä seuraavan kerran, kun olet vilustunut?