Aronia: Mitkä ovat sen terveysvaikutukset (viljely, käyttö)?

Miten aroniaa kasvatetaan ja mitä terveyshyötyjä sillä on? Millaisia käyttötarkoituksia sillä on ja mitkä ovat sen hyödylliset vaikutukset elimistöön? Vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin löydät artikkelista.

Se on tyypillisesti melko pieni ja harvoin yli 1 m, harvoin 3 m korkea.

Se leviää juurimokkuloiden avulla.

Lehdet ovat suikeat, 2,5-7 x 2,5-3,5 cm:n kokoiset, alapuolelta kaljuuntuneet ja yläpuolelta karvaiset tai rauhasmaiset.

Kukat ovat valkoisista vaaleanpunaisiin vaihtelevat, verholehdet ovat kaljuja, kolmionmuotoisia, terälehdet soikeita tai soikeita.

Kasvukauden aikana aroniapensaat ovat erittäin houkuttelevia, sietävät leikkausta ja soveltuvat myös pensasaidaksi.

Kukinta alkaa aikaisin keväällä (maaliskuussa) ja kukkii huhti-toukokuussa.

Koko vuoden ajan aronia tekee vaikutuksen kauniilla lehdillään, jotka ovat tummanvihreitä.

Syksyllä lehdet muuttuvat oranssista syvänpunaiseen.

Aronia voidaan luokitella maaperän ja hoidon kannalta vähän huoltoa vaativaksi kasviksi. Se sietää hyvin pakkasta ja sopii myös yli 1 000 metrin korkeuteen merenpinnasta.

Hedelmät kypsyvät syyskuussa, ja ne on syytä syödä raakana, sillä ne ovat karvaan makuisia.

Aronia-tuotteet ovat erittäin suosittuja.

Kylmäpuristettuja mehuja, viinejä ja liköörejä valmistetaan useimmiten hedelmistä.

Hillot ja säilykkeet ovat suosituimpia.

Aronian alkuperä

Aronian alkuperäinen kotimaa on Pohjois-Amerikka, mutta ajan myötä se on levinnyt kaikkialle maailmaan.

Siihen kuuluu useita lajeja, mutta tunnetuin ja laajimmalle levinnyt on Melanocarpa-laji.

Jo esi-isämme pitivät sitä lääkekasvina, eikä se siksi voinut puuttua mistään puutarhasta.

Sen hedelmiä ja lehtiä käytettiin erilaisten vaivojen hoitoon, kuten esim:

• vilustuminen
• vatsavaivat
• anemia
• päänsärky

Nykyaikaisen tieteen ansiosta tiedämme nyt, että sen vaikutukset ovat paljon laajemmat kuin alun perin luulimme.

Aronia eli musta karpalo on kotoisin Pohjois-Amerikasta.

Muinaiset intiaaniheimot viljelivät sitä, ja se tunnettiin parantavista voimistaan.

Se tunnetaan kuitenkin myös siperianmustikkana, koska sitä viljellään eniten entisen Neuvostoliiton maissa.

Aronia vaikuttaa suotuisasti verenkiertoon ja kolesterolitasoihin.

Koska marjat sisältävät luonnollista sorbitolia (diabeetikoille sopivaa makeutusainetta), ne ovat erityisen hyödyllisiä diabeetikoille.

Vankalle terveydelle ja elinvoimaisuudelle aroniamarjat ovat hyödyllisiä, koska ne sisältävät monia terveyttä edistäviä aineita, kuten mm:

• arvokkaita vitamiineja
• bioflavonoidit
• rutiini
• rauta
• jodi
• fluori
• mangaani
• ja useita muita hivenaineita

Luettelemme lyhyesti joitakin aronian terveyshyötyjä:

• Sillä on suotuisa vaikutus verisuoniin ja sydämeen.
• säätelee verenpainetta
• lievittää vatsavaivoja ( mahahaavan hoito).
• poistaa raskasmetalleja elimistöstä (aroniaa käytettiin Tšernobylin ydinonnettomuudessa).
• vähentää ateroskleroosin riskiä
• lievittää päänsärkyä
• tehoaa migreeniin
• lievittää anemiaa
• suojaa suolistoa ja ruoansulatuskanavaa.
• ehkäisee diabetesta
• parantaa näköä (ehkäisee kaihia ja suojaa silmiä UV-säteiltä).
• parantaa muistia
• lisää ihon kimmoisuutta (hidastaa ikääntymisprosessia).
• auttaa kroonisissa sairauksissa (syöpä, Parkinsonin tauti, keuhkoputkentulehdus).
• vaikuttaa ehkäisevästi maksan ja muiden ruoansulatuselinten sairauksiin.
• parantaa kilpirauhasen toimintaa
• säätelee hormonien eritystä

Mustaherukalla on valtava kivennäisainevarasto:

• rauta
• kalsium
• magnesium
• fosfori
• kalium
• sinkki
• natrium
• mangaani
• jodi
• boori

Se on runsas A-, B-, C-, E-, K- ja P-vitamiinien lähde.

Malvica sisältää runsaasti sorbitolia ja polyfenolisia aineita.

Polyfenoliset yhdisteet ovat vastuussa sen hyödyllisistä vaikutuksista.

Mustikoissa ja karpaloissa näiden yhdisteiden (polyfenolihapot, prosyanidiinit, antosyaanit ja flavonolit) pitoisuus on pienempi kuin aroniassa.

Näiden aineiden pitoisuus riippuu monista tekijöistä, kuten kasvupaikasta, sadonkorjuun ajankohdasta ja jalostusmenetelmästä. Sorbitolia pidetään luonnollisena makeutusaineena, joka sopii erityisesti diabetesta sairastaville.

Tavalliseen sokeriin verrattuna sorbitolin makeus on puolet pienempi ja se muuttuu elimistössä fruktoosiksi.

Tämä yrtti muodostaa kauniin pensasaidan.

Se alkaa kukkia hyvin nopeasti keväällä, ja sen lehdet pysyvät oksilla marraskuuhun asti.

Syksyllä vihreät lehdet muuttuvat vähitellen kirkkaan keltaisista tulipunaisiksi.

Huhti-toukokuun lopulla oikein leikattu pensasaita tuottaa kauniita kukkia.

Loppukesällä pensasaidassa on marjoja, jotka muuttuvat vihreästä punertavan violetiksi, tummansinisestä mustaan.

Se on tärkeä myös suuren väriainepitoisuutensa vuoksi, jota käytetään pääasiassa elintarvike- ja tekstiiliteollisuudessa.

Aronian taimet ovat yksivuotisia ja saavuttavat 40-60 cm:n pituuden.

Taimilla on hyvin kehittynyt juuristo.

Koska ne soveltuvat pensasistutuksiin, suositellaan 3-5 taimea juoksumetriä kohti.

Toinen taimityyppi on kaksivuotinen taimi, joka on 80-110 cm korkea.

Näillä taimilla on vahva runko, ja niiden juuristo on suurempi, jolloin ne voivat ottaa ravinteita nopeammin.

Istutuksen jälkeen, noin ensimmäisen vuoden aikana, ne kasvavat nopeammin.

Ne voidaan istuttaa joko pensasaidaksi tai yksittäiskasviksi.

Tämän yrtin kasvattaminen on helppoa, ja se voi kasvaa kaikenlaisessa maaperässä.

Se ei välitä auringonvalosta eikä liiasta varjosta.

Sen tummanvioletit, lähes mustat hedelmät herättävät huomiota heinäkuusta alkaen.

Kypsät hedelmät syödään tuoreina.

Paras aika korjata aroniaa on syyskuussa, jolloin hedelmät ovat maukkaimmillaan.

Ne ovat terveellisiä myös marinoituna, mutta erityisesti tuoreet marjat ovat terveellisempiä.

Niiden kitkerää makua voi pehmentää soseuttamalla hedelmät, johon voi lisätä hunajaa tai kermaa.

Suositeltava määrä, jonka voi nauttia päivässä, on 30 marjaa.

Haettu osoitteesta

Tärkeimpiä aroniasta valmistettuja tuotteita ovat kylmäpuristetut hedelmämehut.

Mehut pastöroidaan vähitellen 85-95 ℃:n lämpötilassa 15 minuutin ajan.

Mehua voidaan pitää hyvänä ennaltaehkäisynä maksan ja muiden ruoansulatusjärjestelmän elinten vakavia sairauksia vastaan.

Mehua pidetään yleisesti tehokkaimpana luonnollisena antioksidanttina.

Muut käyttötarkoitukset:

• Siirapit
• hyytelöt
• hillot
• Kompotit
• lisäys hedelmäjogurtteihin
• hedelmämehut, joihin on sekoitettu omenoita, appelsiineja tai muita hedelmiä.
• hedelmistä valmistetaan myös viiniä tai konjakkia.
• hedelmiä voidaan myös kuivata tai varastoida teeksi.

Mustan aronian ravintoarvot: