Yksinkertainen ja terveellinen pinaattikeitto. Mikä on reseptimme?

Pinaatti kuuluu ehdottomasti ruoka-aineisiin, joista voi pitää tai olla pitämättä. Vaikka sen maku ei ole erityisen voimakas, sen kauniin täyteläisen vihreä väri voi karkottaa ihmisiä.

Torjuuko sinua pelkkä väri? Muutat varmasti mieltäsi, kun maistat tätä herkullista keittoa. Keitto on myös monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Pinaatissa on lehtivihanneksista eniten ravintoaineita.

Jos tunnet tarinan merimies Kippari Popeyesta, tiedät, että pinaatti lisäsi myös hänen voimiaan. Se antaa myös energiaa ja vahvoja luita, immuniteettia ja jopa auttaa pääsemään eroon bakteereista ja viruksista.

Sen ainesosa on oksaalihappo, joka tunnetaan ehkä parhaiten pinaatin yhteydessä. Se antaa sille sen ainutlaatuisen maun.

Se on myös proteiinin, kaliumin, magnesiumin, kuparin, mangaanin, hiilihydraattien, kuidun, kalsiumin, natriumin, seleenin ja sinkin lähde. Vitamiineista saamme siitä A-, B-, C-, E- tai K-vitamiinia.

Koostumuksensa ansiosta se hyödyttää näköämme antioksidanttien ansiosta. Se auttaa jopa vähentämään harmaakaihin riskiä. Se auttaa suojaamaan silmiä UV-säteiltä.

Oikea vitamiinien yhdistelmä vaikuttaa elimistössä auttaen veren hyytymistä ja auttaa jopa lievittämään hemofilian oireita.

Sen lehdet muistuttavat hieman aivoja, mikä symboloi myös sen suotuisaa vaikutusta tähän elimeen. Sen sisältämät vitamiinit vaikuttavat suotuisasti aivojen toimintaan, mikä voi parantaa keskittymiskykyä ja muistia.

Se auttaa myös hermostoa toimimaan kunnolla, joten stressaantuneet ihmiset voivat nauttia sitä. Se voi auttaa heitä rauhoittumaan.

Sen sisältämä foolihappo on suuri apu Alzheimerin taudin ehkäisyssä.

Se sopii myös ihmisille, joilla on korkea verenpaine, sillä sen koostumus vaikuttaa suotuisasti paineeseen. Se on myös apu sydämen moitteettomaan toimintaan.

Korkea A-vitamiinipitoisuus auttaa pitämään ihon ja limakalvot raikkaina ja terveinä. Lisäksi se puhdistaa ne bakteereista ja viruksista.

Erityisesti mineraali- ja K-vitamiinipitoisuus tekee hampaistamme ja luistamme vahvempia. Se saattaa auttaa vahvoihin hampaisiin, kynsiin ja luihin, mutta se auttaa myös osteoporoosiin.

Munuaisongelmista kärsivien tulisi kuitenkin välttää pinaattia. Se voi rasittaa munuaisia ja jopa edesauttaa munuaiskivien muodostumista.

Mitä me tarvitsemme?

• 200 g tuoretta vauvapinaattia
• 1 keskikokoinen kaalikala
• 1 purjo
• valkosipulia
• ghee voita
• 250 ml kookoskermaa

Pinaattikeiton resepti

1. Paista hienonnettua purjoa lyhyesti ghee-voissa. Lisää hetken kuluttua muutama murskattu valkosipulinkynsi.

2. Lisää pinaatti, jonka voit repäistä etukäteen.

3. Lisää lyhyen paistamisen jälkeen noin puoli litraa vettä.

4. Lisää veteen mustapippuria, basilikaa, suolaa ja kuutioitu kaalikala.

5. Keitä yhdessä noin puoli tuntia ja sekoita sitten hyvin.

6. Hauduta lyhyesti ja lisää sillä välin kookoskerma.

Tarjoile paahdettujen auringonkukansiementen tai myös laktoosittoman raejuuston kanssa.

Tämä maukas keitto sopii keliaakikoille ja laktoosi-intolerantikoille. Se on kevyttä ja terveellistä, joten myös laihduttajat nauttivat siitä.

Nauti!

Älä unohda kokeilla muita terveellisiä reseptejämme:

• Kokeile yksinkertaista reseptiämme.
• Purppuraperunoita klassisessa slovakialaisessa demi-glace-juustossa? Kokeile epätavallista reseptiämme.
• Miten valmistaa terveellinen resepti?
• Avokadolevite - kokeile terveellistä reseptiämme
• Miten tehdä kreikkalaista jogurttia kotona? Tässä resepti, myös sen terveysvaikutukset