Yksinkertainen ja terveellinen kukkakaalikermakeitto. Tunnetko tämän reseptin?

Tämä herkullinen kukkakaalikeitto on yksi yksinkertaisimmista resepteistä. Sen ainesosien ansiosta se sopii laktoosi- tai gluteeniyliherkille sekä kasvissyöjille ja vegaaneille.

Keitossa on runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, joita elimistömme tarvitsee.

Tärkein ainesosa on kukkakaali, jota meidän pitäisi sisällyttää ruokavalioomme useammin.

Kukkakaalin koostumus on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kukkakaalin sisältämiä vitamiineja ovat muun muassa A, B5, B9, B12, C, E, H, K. Kivennäis- ja hyötyaineita ovat muun muassa kalium, fosfori, jodi, karoteeni, foolihappo, luteiini, kupari, molybdeeni, seleeni, natrium, kalsium, kuitu, sinkki ja rauta.

Energiasisältö on alhainen, sillä 100 grammaa sisältää vain 105 kilojoulea.

Koostumuksensa ansiosta se on hyödyllistä terveydelle, erityisesti hiusten, ihon, kynsien ja ruoansulatuksen terveydelle.

Se tukee vastustuskykyämme, solujen kasvua ja uusiutumista. Se auttaa ehkäisemään tulehduksia ja infektioita elimistössä.

Kukkakaalia suositellaan nautittavaksi virtsateiden ja munuaisten hoidossa. Se myös uudistaa suoliston limakalvoa.

Se auttaa ehkäisemään erilaisia kasvaimia, paksusuolen, keuhkojen ja eturauhasen syöpää miehillä.

Vähentävää ruokavaliota noudattaville kukkakaali on suuri apu. Sen vähäisen kaloripitoisuuden, korkean hyötypitoisuuden ansiosta ja se tarjoaa myös kylläisyyden kunnioitusta.

Ruoansulatuksen lisäksi se ei rasita verenkiertoa vähäisen rasvapitoisuutensa vuoksi. Sen koostumus auttaa verenkiertoelimistön moitteetonta toimintaa.

Se on vähäkalorinen vihannes, sisältää paljon vettä ja on diureettinen.

Se sisältää myös vain vähän rasvaa, mikä tekee siitä kevyen ja ruoansulatusta edistävän.

Kukkakaali on hyödyllistä myös muistin ja hermojen terveydelle.

Opiskelijat arvostavat sen kykyä auttaa parempaan uneen, oppimiseen ja muistiin. Se auttaa myös tulehduksen ja stressin hoidossa Alzheimerin ja Parkinsonin taudissa.

Se sopii keittoihin, lisäkkeeksi tai pääruuaksi. Sitä voi valmistaa keittämällä, hauduttamalla sekä paistamalla ja grillaamalla.

Keitto sisältää myös selleriä, joka on erittäin hyödyllistä terveydellemme. Sen sanotaan olevan terveellisempi ja kevyempi perunan korvike.

Selleri sopii erinomaisesti ruoansulatusongelmiin. Sillä on antibakteerisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Se vahvistaa myös hermojamme ja aivotoimintaamme. Se edistää luun lujuutta ja auttaa myös kivuliaaseen niveltulehdukseen.

Sen desinfioiva ja antibakteerinen voima on hyödyksi ripulissa, ilmavaivoissa ja ruoansulatusongelmien yleishoidossa. Se voi toimia myös laksatiivina.

Sen eteerisestä öljystä on hyötyä myös suussa ja nenänielussa, erityisesti jos meillä on vilustumisongelmia, nuhaa tai yskää.

Mitä tarvitsemme terveelliseen kermaiseen kukkakaalikeittoon?

• Kukkakaali
• neljännes selleriä
• keskikokoinen porkkana
• valkosipulia
• sipuli
• kookoskermaa
• oliiviöljy
• mustapippuri
• basilika
• muskottipähkinä
• suola
• tilliä

Resepti

1. Jaa kukkakaali pienemmiksi kukinnoiksi, varren voi myös pilkkoa hienoksi. Leikkaa selleri pieniksi kuutioiksi ja leikkaa porkkanat vain neljään osaan.

2. Paista kukkakaali, porkkanat ja selleri sipulin kanssa. Lisää hetken kuluttua murskattu valkosipuli ja peitä vedellä.

3. Keitä kaikki yhdessä, lisää mausteet maun mukaan. Ole varovainen muskottipähkinän ja tillin kanssa, sillä ne ovat voimakkaita mausteita.

4. Kun vedessä olevat ainekset ovat keitetty pehmeiksi, sekoita kaikki tasaiseksi.

Tässä vaiheessa, ennen sekoittamista, voit poistaa keitetyt porkkanat ja muutaman kukkakaalin kukkakaalin kukkakaalin kukinnot koristeeksi tai vihannesten lisäkkeeksi keittoon.

5. Kun olet sekoittanut, lisää kookoskerma vähitellen ja varovasti. Voit myös laittaa takaisin pois ottamasi pilkotut vihannekset.

6. Hauduta yhdessä hetki ja tarjoile.

Nauti!

Keitto on erinomainen lämmittävä ja täyttävä. Se sopii allergikoille, kasvissyöjille ja vegaaneille. Se tarjoillaan parhaiten kuumana ja täynnä kypsennettyjä kasviksia, koristeltuna tillillä tai vegaanijuustoraasteella.