Terveellistä kana-currya kookosmaidolla? Tässä on yksinkertainen resepti

Kanacurrymme on herkullista ja kevyttä. Jopa laktoosi-intolerantikot tai itämaisen ruoan ystävät nauttivat siitä.

Kana on helpointa lihaa valmistaa, ja sitä voi käsitellä ehkä miljoonalla eri tavalla.

Se on tärkeä ruoka ihmisille, joiden vastustuskyky on heikentynyt. Se sisältää hyödyllisiä aineita, jotka edistävät kudostemme rakentumista.

Se sisältää myös hyödyllistä niasiinia, joka on suuri apu energiantuotannossa sekä terveen ihon ja hyvin toimivan ruoansulatuskanavan ylläpitämisessä.

Kananliha sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka edistävät hiusten ja kynsien kasvua, ravitsevat ihoa ja normalisoivat aineenvaihduntaa.

Keveytensä ansiosta se on myös yksi suosituimmista dieettiruuista. Se on vähäkalorista ja vähärasvaista. Se on hyvin sulavaa ja myös hyvin täyttävää.

Se on myös kuntoilijoiden ja kehonrakentajien suosiossa, koska se sisältää runsaasti proteiinia, joka auttaa lihasten kasvua ja volyymin kasvua.

Jos todella hyvälaatuista kananlihaa nautitaan, se on erittäin hyvä sydänsairauksien ja aivohalvauksen ehkäisyssä.

Kurkuman väri muistuttaa kullan väriä, ja se on yhtä arvokas terveydelle. Se on erittäin voimakas antioksidantti, jolla on tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia.

Ei ole sattumaa, että sitä käytettiin satoja vuosia sitten kansanlääkinnässä, perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, osana ayurvedaa ja vastaavia parantavia ja terapeuttisia käytäntöjä.

Se auttaa myös parantamaan aivotoimintaa ja jopa vähentämään Alzheimerin taudin riskiä.

Sen anti-inflammatorinen ja regeneratiivinen toiminta auttaa torjumaan erilaisia ruoansulatusongelmia, vatsavaivoja, heikentynyttä immuniteettia, tulehduksia ja nivelongelmia sekä hiivatulehduksia.

Inkivääri on myös osa reseptiamme. Meillä sitä käytetään tulehduksiin ja heikentyneeseen vastustuskykyyn.

Tämä Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva juuri sisältää runsaasti elimistölle ja aivoille hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja sillä on monipuolisia käyttömahdollisuuksia.

Tiesitkö, että suositeltava päivittäinen inkivääriannos on noin 4 grammaa?

Joitakin inkiväärin myönteisiä vaikutuksia ovat muun muassa pahoinvoinnin lievittäminen, immuniteetin ja ruoansulatuksen vahvistaminen, mahahaavan ehkäiseminen, aivojen terveyden edistäminen tai kuukautiskramppeja helpottava vaikutus.

Kookosmaitoa sisältävän kanacurryn ainekset

• 400 g luonnonmukaista kananrintaa
• 400 ml kookosmaitoa
• 1 pieni sipuli
• 1 porkkana
• 1 punainen paprika
• 3 kevätsipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• inkivääriä
• oliiviöljyä
• lime
• kurkuma
• suola
• jauhettua mustapippuria
• chili

Resepti

1. Puhdista, pese, kuivaa ja leikkaa kananrinta suikaleiksi. Puhdista, pese ja leikkaa porkkanat ja paprikat paksummiksi viipaleiksi.

2. Puhdista ja hienonna sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaksi. Lisää liha ja loput kasvikset sekä murskattu valkosipuli.

3. Lisää lopuksi mausteet, limemehu ja pala raastettua inkivääriä ja kaada joukkoon hieman haaleaa vettä.

Lisää seokseen vettä juuri sen verran, että se peittää lihan noin kolme neljäsosaa.

4. Keitä yhdessä välillä sekoittaen, kunnes liha on pehmeää ja kypsää.

Tässä vaiheessa on hyvä lisätä ohuiksi viipaloidut kevätsipulit.

5. Lisää lopuksi kookosmaito ja keitä hetki yhdessä. Voit halutessasi lisätä mausteita maun mukaan.

Ennen viimeistelyä voit lisätä seokseen hunajaa maun parantamiseksi.

Nauti!

Kanacurrymme tässä muodossa on herkullista neutraalin riisin tai riisinuudelien tai muiden lisukkeiden, kuten salaatin jne. kanssa.

Älä unohda kokeilla muita terveellisiä reseptejämme:

• Resepti loistavaan teriyaki-tempehiin parsakaalin ja riisin kera.
• Terveelliset pinaattignocchit bryndzan kanssa. Kokeile tätä reseptiä.
• Terveellistä uunipastaa parsakaalin kanssa. Tunnetko tämän reseptin?
• Kevyt versio coleslaw'sta? Tässä on terveellinen reseptimme