Terveellisiä mustikkamuffinsseja? Mug resepti banaanin ja tuorejuuston kanssa

Yksinkertaisella mukireseptillämme loihdit todella terveellisen ja hyväkuntoisen mustikkaherkun. Valmista muffinssit, jotka valmistuvat ilman suurempaa vaivaa.

Miten valmistat itse mustikkahilloa? Ota selvää artikkelistamme.

Terveellisten mustikkamuffinssien resepti

Voit käyttää täytteenä tuoreita mustikoita, mustikkakompottia tai mustikkahilloa. Kaikki vaihtoehdot ovat herkullisia. Se riippuu sinusta ja siitä, millaisia mustikoita sinulla on.

Mustikkamuffineihin tarvitset:

• 2 kuppia spelttivehnäjauhoja
• 1 kuppi ruokosokeria
• 1 kuppi leivinjauhetta
• 1 kuppi maitoa
• 1 kokonainen kananmuna
• 1 banaani
• 250 g pehmeää raejuustoa
• 1 kuppi mustikoita tai mustikkahilloa
• 1 tl kaakaota

Valmistele myös paperiset muffinivuoat ennen leipomista. Jos olet unohtanut ne, voitele muffinivuoka voilla ja tomusta se karkeilla jauhoilla.

Pärjäät myös ilman vuokaa. Käytä sen sijaan vuokaa tai niin sanottua hirvipaistinpeltiä. Nämäkin on tietenkin voideltava ja jauhotettava. Muista, että tällaisessa pellissä taikinan paistaminen kestää hieman kauemmin.

Miten se tehdään: Kypsennä vuoka ja laita se vuokaan, kunnes se on valmis:

Laita ensin kaikki kuivat aineet kulhoon. Eli 2 kupillista jauhoja, 1 kupillinen sokeria ja leivinjauhetta.

Lisää sitten 1 kuppi maitoa, muna, raejuusto ja haarukalla soseutettu banaani. Tämä antaa taikinaan mielenkiintoisen maun. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Banaanit ovat erittäin suosittuja, koska niissä on runsaasti B-, C-, E- ja K-vitamiineja. Ne sisältävät myös kuitua, kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä aineita.

Tämän vuoksi niistä on hyötyä sydänsairauksiin, ripuliin ja anemiaan. Ne alentavat kolesterolia ja ovat myös urheilijoiden suosiossa niiden energia-arvon vuoksi.

Jos sinulla on tuoreita mustikoita, lisää ne yksinkertaisesti taikinaan. Jätä ne kokonaisina, älä murskaa niitä. Näin ne ovat maukas lisä ja yllätys valmiissa muffineissa.

Muista sulattaa pakastemustikat hyvissä ajoin ja anna niiden kuivua ylimääräisestä vedestä.

Jos sinulla on mustikkahilloa, täytä muffinssit noin puoliväliin sekoitetulla taikinalla. Laita vuoka muffinssit ja taikina 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin noin 5-7 minuutiksi.

Ota muffinit pois ja lusikoi kuhunkin teelusikallinen mustikkahilloa.

Pyyhi loput taikinasta teelusikallisella kaakaota ja kaada muffinsseihin. Laita ne sitten takaisin uuniin ja paista vielä noin 20-30 minuuttia.

Näin saat kauniita kaksivärisiä muffinsseja mustikkatäytteellä. Anna niiden vain jäähtyä ja nauti tästä terveellisestä kesäherkusta.

Varras on hyvä apuväline leivonnassa. Voit pistellä sillä taikinaa nähdessäsi, onko se kypsynyt kunnolla. Jos taikina tarttuu vartaaseen, kun vedät sen ulos, se tarkoittaa, että taikinan pitää olla vielä uunissa. Jos varras on kuitenkin puhdas, kun pistät sitä ja otat sen ulos, taikina on kypsynyt kunnolla.

Nauti muista herkullisista ja terveellisistä resepteistämme:

• Terveellinen, maukas mustikkapiirakka?
• Resepti terveelliseen ja hyväkuntoiseen mansikkapiirakkaan raparperin kera (tehty spelttijauhoilla)
• Terveellisen kirsikkakuplakakun resepti? Perinteinen ja hyväkuntoinen kookosjauhoista valmistettu resepti

Toivotamme sinulle hyvää makua!