Terveellisen mustikkahillon resepti. Voiko sitä tehdä ilman kemikaaleja?

Yhä useammat ihmiset etsivät terveellistä mustikkahilloreseptiä ilman turhaa kemiaa. Reseptimme avulla voit olla varma, että hillosi ei sisällä säilöntäaineita, väriaineita tai muita haitallisia aineita. Pääasiallinen ainesosa on pääasiassa korkealaatuinen hedelmä täynnä vitamiineja.

Mustikkahillolla on korvaamaton paikka perinteisessä keittiössämme. Se on täynnä vitamiineja, ja lapset rakastavat sitä. Sitä voidaan käyttää paitsi aamiaisruokiin, myös kakkuihin tai jälkiruokiin.

Lue mustikoista artikkelistamme.

Jos siis haluat nauttia mustikoiden mausta myöhemmin sesongin aikana, tee rehellistä kotitekoista mustikkahilloa.

Terveellisen mustikkahillon resepti

Tähän reseptiin et tarvitse keinotekoisia säilöntäaineita tai sakeuttamisaineita.

Sakeuttamiseen on olemassa valmisteita, kuten arrowroot-jauhe. Se on terveellisempi vaihtoehto sakeuttamiselle. Tätä tärkkelysjauhetta saadaan trooppisesta kasvista nimeltä Maranta arundinacea. Jauhe on mautonta, joten sitä lisätään mielellään erilaisiin ruokiin sakeuttamaan.

Jos hilloa kuitenkin keitetään riittävästi, se sakenee myös ilman tällaisia valmisteita. Sitruunan mehu toimii säilöntäaineena, sillä sitruunahapolla on kyky estää bakteerien, hiivojen ja homeiden kasvua.

Valmista mustikkahillo:

1 kg mustikoita
400 g kristallisokeria
puolen sitruunan mehu

Puhdista ja murskaa mustikat ja kerrosta sitten sokeri niiden päälle kattilaan.

Tämä tarkoittaa sitä, että laitat kattilaan osan soseutetuista mustikoista, ripottelet sokeria, lisäät taas mustikoita ja ripottelet taas sokeria. Toista tätä, kunnes olet käyttänyt kaikki mustikat ja sokerin.

Laita sitten kattila jääkaappiin vähintään 12 tunniksi.

Kerrostaminen tällä tavoin auttaa sokeria ja hedelmiä yhdistymään paremmin. Hillosta tulee näin kauniimpi väriltään ja maultaan parempi.

Soseuta seos sauvasekoittimella ja hauduta sitten koko ajan sekoittaen. Hillo muuttuu vähitellen tummemmaksi ja paksunee.

Täytä hillo vielä kuumana puhtaisiin, ehjiin purkkeihin ja sulje ne. Käännä purkit ylösalaisin kannet kiinni ja jätä ne peiton alle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Hilloa ei tarvitse purkittaa näin, vaan sitä voi säilyttää ruokakomerossa tai keittiössä, kunnes avaat sen ja nautit viimeisenkin marjan.