Sopiiko paistettu pasta kanan ja parsakaalin kanssa? Tässä on helppo resepti.

Vaikeusaste	Alhainen
Valmistelu	45 minuuttia
Annokset	4 henkilöä

Kananliha on hyvin vaihtelevaa valmistaa, ja siksi se on selvästi yksi markkinoiden suosituimmista. Se sisältää myös runsaasti vitamiineja ja erityisesti proteiinia. Sen keveys tekee siitä myös yhden suosituimmista dieettiruuista.

Se sisältää runsaasti kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, natriumia ja sinkkiä.

Se sisältää myös hyödyllistä niasiinia, josta on paljon apua energiantuotannossa sekä terveen ihon ja hyvin toimivan ruoansulatuskanavan ylläpitämisessä.

Myös foolihaposta on hyötyä erityisesti raskauden aikana ja hedelmällisyyden edistämisessä. Sen sydän-, verisuoni- ja verenkiertoelimistön terveyteen kohdistuvien vaikutusten vuoksi se sopii kuitenkin molemmille sukupuolille. Sillä on myös myönteisiä vaikutuksia ruoansulatukseen ja elimistön yleiseen vastustuskykyyn.

Kananlihasta löytyviä vitamiineja ovat muun muassa B6, B12, A, E, D2, D3 ja D7.

Kananliha on erityisen suosittua urheilijoiden keskuudessa, koska sen koostumus edistää lihaskasvua, vahvistaa luita ja sillä on yleisiä suotuisia vaikutuksia immuniteettiin.

Miehet pitävät sitä hyödyllisenä, koska se auttaa testosteronin tuotannossa, mutta naiset pitävät sitä hyödyllisenä myös kuukautisia edeltävien oireiden hoidossa.

Parsakaali tunnetaan erinomaisena C-vitamiinin lähteenä. Siitä löytyviä vitamiineja ovat muun muassa A-, B-kompleksi-, H- ja K-vitamiini. Myös beetakaroteeni, kalsium, rauta, seleeni, kalium, fosfori, magnesium, rikki ja kromi ovat edustettuina.

Oletko myös kuullut, että mitä vihreämpi parsakaali on, sitä enemmän se sisältää beetakaroteenia ja C-vitamiinia?

Nämä aineet ovat erittäin hyödyllisiä esimerkiksi verenkiertoelimistön moitteettoman toiminnan tai luuston terveyden kannalta. Siksi sitä suositellaan myös osteoporoosin hoitoon, verenpainetautia vastaan sekä maksa-, vatsa-, sappi- ja munuaissairauksiin.

Kuitujensa ansiosta se edistää asianmukaista ruoansulatusta.

Parsakaalin suurin ase on sen antioksidanttipitoisuus, joka auttaa sitä torjumaan syöpää ja tulehduksia. Se auttaa myös ehkäisemään syöpää, erityisesti tupakoitsijoiden keuhkosyöpää, paksusuolen syöpää ja kohtusyöpää.

Reseptissä on parasta käyttää hyvälaatuista täysjyvävehnäpuolukkapastaa. Se on kovempaa vehnää, jonka gluteiini-, vitamiini- ja mineraalipitoisuus on korkeampi. Erityislaatuinen täysjyvävehnäpasta toimii kunnollisen ruoansulatuksen ja paremman kylläisyyden puolesta. Puolukkapasta sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia sekä B- ja E-vitamiineja. Se rikastuttaa elimistöämme magnesiumilla, fosforilla, raudalla, kalsiumilla, kaliumilla tai sinkillä.

Raaka-aineet

1 kananmuna
2 kananrintaa
1 parsakaali
1 keskikokoinen sipuli
4 valkosipulinkynttä
400 g pastaa
160 g mozzarellaa
250 g kreikkalaista jogurttia tai ruokakermaa
mustapippuria
jauhettua makeaa paprikaa
basilikaa
oliiviöljy
suolaa

Resepti paistettuun pastaan kanan ja parsakaalin kanssa

1. Ensin voimme keittää pastan.

2. Sillä aikaa kun pasta kypsenee, pese, puhdista ja leikkaa liha pienemmiksi kuutioiksi.

Lihan kannattaa antaa marinoitua maidossa ja mausteissa muutaman tunnin ajan ennen kypsennystä. Silloin se on mureaa ja mehukasta.

3. Laita pesty parsakaali kuumaan, suolattuun veteen ja murenna se pienemmiksi paloiksi.

4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, jotka voi paistaa oliiviöljyssä. Kun se on kullanruskeaa, lisää pilkottu liha.

5. Sillä välin voit myös viipaloida juuston ohueksi ja puhdistaa valkosipulin. Sekoita murskattu valkosipuli purkissa kananmunan, mausteiden ja jogurtin kanssa.