Ruoansulatuskanava ja ruoansulatus: miten tukea sitä? Toiminta + ruoansulatusentsyymit

Ruoansulatuselimistö, ruoansulatus ja sen toiminnot. Mistä se koostuu ja mitä osia se sisältää? Mitä kaikkea ruoan käsittelyyn ihmiskehossa liittyy? Ja mitkä ovat sen tehtävät? Miten voin tukea ruoansulatuskanavaa?

Miten tukea ruoansulatusta?

Tiedätte varmasti kaikki ne joulun ja uudenvuoden jälkeiset nopeat rajut dieetit.

Ne houkuttelevat ajatuksella nopeasta ihmeestä ja uudesta kehosta. Nopeat tulokset eivät ole todellisia tuloksia, ne eivät hyödytä kehoa lainkaan ja ruoansulatuksesi vain häiriintyy entisestään.

Suosittu ja lääketieteellisesti todistettu yksinkertainen resepti parempaan ruoansulatukseen on:
Liiku!
Juo vettä!
Syö kuitua!

Se muodostaa perustan oikealle motiliteetille, ruoansulatuskanavan peristalttisille aalloille.

Ne mahdollistavat ruoan välttämättömän liikkumisen ruoansulatuskanavassa.

Kaikki tavat ohittaa liike ovat pinnallisesti yksinkertaisia, mutta petollisia.

Riittävä nesteiden saanti on välttämätön edellytys. Jos vettä on liian vähän, uloste on kovaa ja ihminen kärsii ummetuksesta (obipaatio).

Enemmän vihanneksia ja hedelmiä, miljoona kertaa toistettu ja totta.

Kausiluonteisuus...

Laitetaan kausiluonteisuus takaisin ruokavalioomme.

Tuodaan takaisin enemmän tuoreutta ja paikallisuutta.

Vaikka on talvi, se ei tarkoita, että turvaudumme pelkästään supermarkettien kuituihin.

Hapankaali, palkokasvit, kuten pavut, linssit, herneet tai punajuuret tai unohdetut unikonsiemenet ovat ikivanhoja elintarvikkeita. Niissä on uskomattomia vastustuskykyä vahvistavia aineita, ne tukevat tervettä mikrobiomia, mutta ne on unohdettu.

Mikrobiomilla tarkoitetaan meitä luonnostaan asuttavia mikro-organismeja, joita on ihmiskehon onteloissa ja pinnalla. Niitä on jopa enemmän kuin kehon omia soluja.

Jokainen on erilainen, eivätkä kaikki sulata kaikkea. Kaikki eivät pidä chiajogurtista eivätkä kaikki pidä kananmunista aamiaiseksi.

Probiootit: Milloin niitä kannattaa ottaa, miten valita oikeat? + Lapsille ja vauvoille.

Liikkuminen

Käsityötä tekevä henkilö tarvitsee erilaisen ruokavalion kuin henkilö, joka istuu toimistossa koko päivän.

Valitettavasti monet ihmiset altistuvat päivittäin paljon stressille. Tällä on suuri vaikutus elimistöön, erityisesti ruoansulatukseen.

Jokaisella on mahdollisuuksiensa rajoissa, jos hän ottaa muutaman pienen askeleen, sillä on valtava merkitys keholle.

Syö enemmän ensisijaisia ainesosia!

Nykypäivän nopeatempoisessa maailmassa tämä on vaikeampaa, mutta se on sen arvoista.

Aluksi se vaatii enemmän tietoa - mistä ja miten saada laadukkaampia alkuaineita. Mutta sitten siitä tulee osa ruokavaliotasi, ja usko pois, sillä on uskomaton ero kehossasi.

Palkintona on hyvä ruoansulatus, vahva immuunijärjestelmä ja vakavien sairauksien ehkäisy.

Siellä, missä asut, löydät yleensä aina suuren tai pienen torin tai ainakin pienen paikallisten viljelijöiden kokoontumisen ainakin muutaman kerran kuukaudessa.

Vaihtoehtoisesti voit myös kysellä viljelijöitä tai maanviljelijöitä kaupunkisi lähellä sijaitsevasta kylästä. Löydät maukkaampia ja laadukkaampia hedelmiä, vihanneksia, lehmän-, vuohen- ja lampaanmaitoa, lihaa, munia ja muita tuntemattomia tuotteita.

Anna myös suolistollesi aikaa levätä!

Ruuansulatuksen kannalta on myös erittäin tärkeää antaa ruoansulatuselimistölle tilaa uudistua. Älä kuormita sitä liikaa syömällä jatkuvasti liikaa.

Yritä tehdä tilannekatsaus päiväsi. Katso, oletko yllättynyt tai jopa pelästynyt kuluttamasi ruoan kokonaismäärästä.

Aivojen signaali kylläisyyden tunteesta tulee myöhemmin, ja nopea syöminen johtaa usein tarpeettomaan ylensyöntiin ja turvotukseen.

Näillä pienillä muutoksilla on todella suuri merkitys ruoansulatukselle ja kehollesi.

Kuitua

Tiedämme elintarvikkeissa olevan liukoista ja liukenematonta kuitua. Liukoinen kuitu liukenee veteen ja ruoansulatuskanavan mehuihin, sitoo vettä itseensä ja muodostaa geelin. Sitä on esimerkiksi omenoissa, pähkinöissä ja kaurassa. Liukoista kuitua edustavat esimerkiksi pektiini tai merilevien polysakkaridit.

Liukenematon kuitu ei liukene veteen, ja se sisältää selluloosaa ja hemiselluloosaa. Sitä on esimerkiksi hedelmien kuorissa, täysjyväleivässä, riisin kuorissa. Tämäntyyppiset kuidut kulkevat ruoansulatuskanavan läpi lähes muuttumattomina ja houkuttelevat vettä ulosteeseen pehmentäen siten ulostetta.

Ruoansulatuselimistö ja sen koostumus

Tiesitkö, että ruoansulatuskanava (gastrointestinaalinen järjestelmä)...?

• Se huolehtii ruoan saannista ja käsittelystä
• aineiden ja ravintoaineiden imeytymisen ja tuottaa elimistölle sen toimintaan tarvittavaa energiaa.
• sillä on kemiallinen, immunologinen ja mekaaninen puolustusjärjestelmä infektioita ja myrkyllisten aineiden vaikutusta vastaan.

Ruoansulatuselimistö koostuu seuraavista osista:

• suuontelosta
• sylkirauhaset
• nielu
• maksa (sappitiehyet, sappisäiliö - sappirakko).
• haima
• ruoansulatuskanava (ruokatorvi, mahalaukku, ohutsuoli, joka koostuu pohjukaissuolesta, pohjukaissuolesta, pohjukaissuolesta, paksusuoli, joka koostuu matomaisesta umpilisäkkeestä, umpilisäkkeestä, umpilisäkkeestä, nousevasta osasta, poikittaisesta osasta, laskevasta osasta, ruokatorvesta, peräsuolesta).

Sitä kutsutaan kansanomaisesti umpilisäkkeen tulehdukseksi. Itse asiassa kyse ei ole umpilisäkkeestä vaan matomaisesta umpilisäkkeestä.

Ruuansulatuskanavan seinämä koostuu useista kerroksista, ja se muuntuu eri osissa tarpeen mukaan.

Ruoansulatus on hyvin monimutkainen prosessi. Se pilkkoo ruoan pienemmiksi, yksinkertaisemmiksi hiukkasiksi, jotka sitten kulkeutuvat eri elinten kudoksiin.

Suuontelo on ruoansulatusjärjestelmän alku, jossa tapahtuu kaksi prosessia - pureskelu ja nieleminen.

Sylki käynnistää ruoansulatuksen suuontelossa. Se sisältää ruoansulatusentsyymiä amylaasia.

Suolistossa ei ole hampaita!
Syö hitaammin ja pureskele enemmän.
Suuret ruokapalat vain rasittavat aineenvaihduntaa.

Seuraavaksi tulee ruokatorvi, joka yhdistää nielun ja mahalaukun.

Mahalaukussa muodostuu mahaneste.

Mahalaukun mehu muodostuu:

• vesi
• suolahappo
• entsyymit (pepsiini, mahalaukun lipaasi, gelatinaasi, kymosiini, mahalaukun amylaasi).
• muut aineet (intrinsic factor, gastriini, gastroferriini, serotoniini, somatostatiini, lysotsyymi, mukiini).

Mahamehun tärkein entsyymi on pepsiini.

Pitkäaikaisessa stressissä ja rasituksessa mahanesteen määrä lisääntyy ja kehittyy haavaumia.

Haima osallistuu myös ruoansulatukseen. Tässä elimessä tapahtuu hormonien (esim. insuliinin) endokriininen tuotanto, mutta myös haimamehun eksokriininen eritys (erittyminen).

Ruoka siirtyy mahalaukusta pohjukaissuoleen, jossa se sekoittuu haimamehuun, joka sisältää suuria määriä bikarbonaatti-, kloridi-, natrium- ja kaliumioneja ja osallistuu ruoansulatuksen jatkamiseen.

Se vastaa emäksisestä reaktiosta ja neutraloi mahalaukun suolahappoa.

Haimamehu sisältää entsyymejä sokerien, rasvojen ja proteiinien sulatukseen.

Haimamehun entsyymit:

• Haiman α-amylaasi (hajottaa sokereita).
• Trypsiini, kymotrypsiini, karboksypeptidaasi, elestaasit, nukleaasit (hajottavat proteiineja).
• haiman lipaasi, kolesteroliesteraasi, fosfolipaasi (rasvan pilkkominen).

Toinen osa ruoansulatusjärjestelmää on ohutsuoli, joka koostuu pohjukaissuolesta (duodenum), pohjukaissuolesta (jejunum) ja pohjukaissuolesta (ileum). Suolistossa on myös useita soluja, joilla on tärkeitä tehtäviä.

Suoliston soluja kutsutaan enterosyyteiksi. Suolistossa on myös suolistomehua, joka sisältää epäorgaanisia ja orgaanisia aineita.

Suolistomehu sisältää:

• entsyymejä (enetreopeptidaasit, nukleaasit, sakkaraasi, maltaasi, lipaasi, isomaltaasi).
• vettä, natriumkloridia, bikarbonaatteja.
• muita aineita (mysiini)

Suolistomehun eritys (erittyminen) riippuu kemiallisista ja mekaanisista vaikutuksista, joita nautittu ruoka aiheuttaa suolistossa. Sitä lisäävät sappinesteen, rasvojen, ruoansulatuksen proteiinituotteiden jne. vaikutus.

Paksusuoli on yhdistetty ohutsuoleen erityisellä ns. ileocecal-sulkijalihaksella. Sen perustehtävä on veden ja elektrolyyttien imeytyminen, sulamattomien jäämien varastointi, ulosteen muodostuminen ja sen poistuminen elimistöstä (ulostaminen).

Hyvä ruoansulatus, hyvä uloste...

Mitä uloste sisältää?

• 75 % ulosteesta on vettä
• väriaineita (sappiväriaineen bilirubiinin johdannaisia).
• sulamattomia ruoka-ainejäämiä
• mehujen komponentteja, kuolleita epiteelisoluja (pintasoluja).

Yksi yleisimmistä ruoansulatushäiriöiden ja ummetuksen (obstipaatio) syistä on todellakin nesteen puute. Jo ulosteen koostumuksesta näemme, että se on todellakin tarpeellista ja säänneltyä.

Fysiologinen osa on ulosteen haju, joka johtuu elimistön bakteerien toiminnasta syntyvistä kaasuista.

Yleisimmät ruoansulatushäiriöiden oireet ovat:

• närästys (pyroosi) rintakipuihin.
• pahanhajuinen hengitys
• liiallinen röyhtäily, hikka
• ulostamisvaikeudet, ummetus
• ripuli
• ripulin ja ummetuksen vuorottelu.
• turvonnut vatsa (ilmavaivat)
• nopea kylläisyyden tunne
• ulostamisen tarve (tenesmus).
• epätäydellisen ulostamisen tunne
• vatsakipu
• painoon liittyvät ongelmat
• oksentamisen tarve (pahoinvointi)
• oksentelu