Resepti suuren teriyaki tempeh parsakaalin ja riisin kanssa

Vaikeusaste	Keskisuuri
Valmistelu	65 minuuttia
Annokset	noin 2 annosta

Tämä terveellinen teriyaki tempeh -resepti on erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji kasvissyöjille, vegaaneille, keliaakikoille ja niille, jotka haluavat kokeilla uusia ruokia.

Se on yhdistelmä erilaisia makuja, jotka yhdistyvät yhdeksi terveelliseksi ja hyödylliseksi ruokalajiksi kaikille.

Pääainesosa on suhteellisen uusi ainesosa - tempeh. Indonesiassa tempeh on kuitenkin perinteinen ruokalaji, joten kyseessä ei ole mikään maailmanuutuus.

Sitä kutsutaan myös indonesialaiseksi lihaksi tai soijaerminiksi. Se on terveellinen lihan korvike.

Tempehiä valmistetaan myös viljoista, kuten ohrasta ja kaurasta, tai soijan ja riisin yhdistelmästä jne. Myös siemenistä tai öljykasveista valmistettua tempehiä on olemassa.

Tempeh on erityisen suosittua vegaanien ja kasvissyöjien keskuudessa, koska sillä voidaan korvata lihaa. Se sisältää runsaasti B12-vitamiinia, jota on pääasiassa eläinperäisissä elintarvikkeissa.

Se on myös hyvä kuitujen, rasvahappojen, probioottien, antioksidanttien ja kivennäisaineiden, kuten magnesiumin, fosforin, kaliumin, kuparin, kalsiumin, sinkin ja raudan, lähde.

Tempehin nauttiminen varmistaa luiden, ihon, kynsien ja hiusten terveyden.

Sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseemme tai verenkiertoon. Se on helposti sulavaa eikä siten kuormita ruoansulatuskanavaamme. Sen uskotaan myös edistävän verenmuodostusta.

Se myös vakauttaa verensokeri- ja kolesterolitasojamme ja edistää siten tervettä verenkiertojärjestelmää.

Vaihdevuosi-ikäiset naiset ilahtuvat siitä, että tempeh voi lievittää tämän kauden epämiellyttäviä oireita, erityisesti kolesterolin ylläpitoa ja kuumia aaltoja.

Tempehiä arvostavat myös urheilijat, jotka arvostavat sen sisältämiä proteiineja. Ne auttavat pitämään aineenvaihdunnan käynnissä, huolehtimaan asianmukaisesta ruoansulatuksesta tai lihasmassan kasvattamisesta.

Tempehin hyötyihin kuuluvat myös sen tulehdusta ehkäisevät vaikutukset. Soija-tempeh sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka torjuvat myös syöpää aiheuttavia aineita.

Reseptimme sisältää myös parsakaalia, joka on erittäin hyödyllistä terveydellemme. Sitä kutsutaan myös vihreäksi ruusuksi tai vihannesten kuningattareksi.

Aiemmin sitä käyttivät myös luonnonparantajat, jotka käyttivät sitä erilaisten ja vakavien sairauksien torjuntaan.

Sen alkuperän katsotaan olevan Välimeren alueella, ja se on luultavasti peräisin Apenniinien niemimaalla kasvaneesta luonnonvaraisesta kasvista. Sen arvioidaan tulleen viljellyksi keskiajalla, ja italialaiset jalostivat sen nykyiseen muotoonsa.

Sen hyödyllisyys perustuu pääasiassa sen koostumukseen, sillä se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja muita vaikuttavia aineita.

Vitamiineista A, B1, B2, B3, B5, B6 ja B9, C, E ja K ovat läsnä.

Tämä yhdistelmä tekee siitä erinomaisen terveyden edistäjän. Sen suotuisat vaikutukset näkyvät ummetuksen ja ruoansulatusongelmien torjunnassa.

Se auttaa käsittelemään tulehduksia kehossa, mutta auttaa myös säätelemään sokeria, toksiineja tai kemikaaleja kehossa.

Useiden antioksidanttiaineiden sisältämänsä ansiosta sillä on suotuisa vaikutus puhdistukseen ja ruoansulatuksen rentoutumiseen. Tämä on erityisen hyödyllistä maksan, munuaisten ja suoliston moitteettoman toiminnan kannalta, mutta myös ihon ja esimerkiksi keuhkojen terveyden kannalta.

Se sisältää myös sulforafaania, joka on suuri apu taistelussa syöpäsoluja vastaan. Tämän aineen on osoitettu auttavan myös autisteja, sydänsairauksia, allergioita, diabetesta tai luunivelten tulehduksia sairastavia.

Teriyaki-tempehin ainekset

350 g luonnon tempehiä
soijakastike
riisiviiniä tai omenaviinietikkaa
vesi
maissitärkkelystä
hunaja
valkosipuli
seesami- tai oliiviöljy
seesaminsiemeniä
kevätsipulia tai persiljaa
parsakaali
riisi

Valmistusmenetelmä

1. Valmista ensin marinadi vedestä, soijakastikkeesta, valkosipulista, hunajasta, inkivääristä, riisiviinistä, seesamiöljystä, siemenistä ja tärkkelyksestä. Vatkaa kaikki hyvin.

Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Ole kuitenkin varovainen kaiken kanssa, sillä jokaisella ainesosalla on oma makunsa.

2. Leikkaa tempeh ja laita marinadiin. Marinoi noin tunnin ajan.

3. Paista tempeh-kuutiot ruskeiksi ja lisää kastike paistamisen jälkeen.

4. Höyrytä sillä välin parsakaali ja keitä riisi, jonka kanssa tempeh tarjoillaan.

5. Voit lisätä parsakaalin teriyaki-tempehin joukkoon ja hauduttaa sitä hetken yhdessä.

Voit kuitenkin myös nauttia teriyaki-tempehin, johon on lisätty höyrytettyä parsakaalia lopuksi, tarjoilun yhteydessä, ilman, että sitä keitetään yhdessä.

6. Tarjoile valmis teriyaki-tempeh parsakaalin kanssa riisin kanssa, kruunaa kastikkeella ja ripottele päälle kevätsipulia tai persiljaa.