Resepti sopivaan terveelliseen tomaattikeittoon bataattien kanssa

Tomaattikeitto on terveellistä, maukasta ja virkistävää kaikkina vuodenaikoina. Sen voi valmistaa miljoonalla eri tavalla ja tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Siitä on tullut yksi suosituimmista keitoista. Se on todella helppoa ja sitä voivat nauttia kaikki, myös ihmiset, joilla on allergioita tai erilaisia ruokavaliota.

Me kaikki tiedämme, että tomaatit ovat erittäin terveellisiä ja rikastuttavia hedelmiä, jotka voivat tuoda vaihtelua mihin tahansa ateriaan. Mutta tiesitkö, mitä vaikutuksia niillä on terveyteesi?

Tomaatit sisältävät useita B-vitamiineja, mutta myös A-, C-, D-, E- ja K-vitamiinia.

Kivennäisaineista löytyy kaliumia, fosforia, kromia, jodia, seleeniä, natriumia, kalsiumia, kuitua, rautaa ja sinkkiä. Ne sisältävät myös antioksidanttisia aineita beetakaroteenia ja lykopeenia.

Koostumuksensa ansiosta tomaatit auttavat ylläpitämään terveitä hampaita, luita, hiuksia ja ihoa.

Ne sisältävät riittävästi kalsiumia ja K-vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä vähäisen luuston ja luukudoksen korjaamisen kannalta.

Ne myös suojaavat meitä sydän- ja verisuonitaudeilta, kuten sydänkohtaukselta ja aivohalvaukselta.

Säännöllisesti syötynä ne pitävät veren kolesterolin terveellä tasolla.

Kuitujensa ansiosta ne parantavat ruoansulatustamme. Ne poistavat haitallisia aineita suolistosta, vapauttavat ruoansulatus- ja mahanesteitä, lievittävät ummetusta ja suojaavat siten kehoamme myrkyiltä.

Varo kuitenkin kypsennettyjä tomaatteja, jotka voivat pahentaa happaman refluksin oireita ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Antioksidanttiensa ansiosta ne auttavat myös suojaamaan meitä syöpää aiheuttavilta aineilta, erityisesti eturauhas- ja rintasyövän osalta.

Keittomme sisältää myös terveellisiä perunoita, bataatteja. Vaikka ne eivät ole kotitekoisia, ne ovat erittäin terveellinen ja maukas ainesosa, joka sopii kaikenlaiseen käsittelyyn.

Ne ovat kotoisin Meksikosta ja Venezuelasta. Eurooppaan ne ovat tulleet myöhemmin, mutta täällä niitä arvostetaan edelleen.

Bataatit voivat auttaa sinua rentoutumaan. Ne sisältävät runsaasti magnesiumia, jonka uskotaan rauhoittavan aivoja, lievittävän stressiä ja ahdistusta.

Ne ovat myös hyödyllisiä verenpaineelle ja verenkiertoelimistön terveydelle, sydän mukaan lukien.

Ne auttavat ylläpitämään säännöllistä ja ongelmatonta ruoansulatusta.

Luusto- ja nivelongelmista, kuten niveltulehduksesta, kärsivien tulisi nauttia niitä säännöllisesti. Ne lievittävät kipua ja sairauksiin liittyviä ongelmia.

Ja oliiviöljy sisältää myös runsaasti ravintoaineita, jotka vähentävät tuhota haitallisia bakteereja.

Näitä ovat vitamiinit ja kivennäisaineet, kuten E, K, kalium, natrium, kalsium tai rauta, öljyhappo ja joukko antioksidantteja.

Ei sitä turhaan kutsuta nestemäiseksi kullaksi tai elämän ihmeeksi.

Se on kotoisin Välimeren alueelta, jossa se on erittäin suosittu ainesosa jokaisessa keittiössä. Eikä ihme sen terveysvaikutusten vuoksi.

Se sisältää terveellisiä rasvoja, jotka ovat hyödyllisiä sydämen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle. Se suojaa sydäntä sairauksilta eikä rasita verisuonia.

Se on myös hyödyllistä ruoansulatukselle ja suoliston moitteettomalle toiminnalle, joten sen pitäisi olla jokaisessa pöydässä.

Tomaattikeittoon tarvittavat ainekset

• 500 g tomaatteja (voimme käyttää passionhedelmää).
• 1 kpl suurempia bataatteja
• oliiviöljyä
• laakerinlehti
• suolaa
• mustapippuri
• vettä
• salottisipulia
• valkosipuli
• basilika

Valmistusmenetelmä

1. Paista hienonnetut salottisipulit lyhyesti oliiviöljyssä. Lisää hetken kuluttua murskattu valkosipuli ja hienonnetut tomaatit.

2. Keitä sillä välin kuutioidut bataatit suolatussa ja maustetussa vedessä.

3. Suolaa ja pippuroi tomaattipohja ja kaada haaleaan veteen.

4. Lisää keitetyt bataatit keittoon, johon on lisätty hieman vettä, jossa ne keitettiin, ja sekoita tasaiseksi.

5. Keitä kaikki yhdessä lyhyesti ja keitto on valmis.

Nauti!

Tarjoa keitto tuoreilla basilikanlehdillä, juustolla tai krutongeilla koristeltuna. Sen voi myös tarjoilla valkosipulin ja juuston kera paahtoleivän kera, kunkin maun mukaan.

Emme lisänneet keittoon turhaa sokeria, vaan korvasimme sen bataatilla.

Kokeile muita terveellisiä ja hyväkuntoisia keittojamme:

• Yksinkertainen ja terveellinen kukkakaalikermakeitto. Tunnetko tämän reseptin?
• Kokeile yksinkertaista reseptiämme purjosipulikeittoon, joka tekee hyvää kehollesi.
• Terveellinen kikhernekeitto vihannesten kanssa, nopea resepti
• Purppuraperunoita klassisessa slovakialaisessa demi-glacessa? Kokeile epätavallista reseptiämme