Resepti kevyelle gluteenittomalle ja laktoosittomalle omenapiirakalle

Tämä omenapiirakkaresepti on herkullinen ja helppo kaikille tuoreiden ja terveellisten piirakoiden ystäville.

Keliaakikot ja laktoosi-intolerantikot nauttivat siitä.

Sopivan reseptimme tärkein ainesosa on tietenkin omena. Niitä pidetään tyypillisesti kotimaisena hedelmänä, mutta alun perin ne ovat kotoisin Aasiasta.

On suositeltavaa syödä vähintään yhdestä kahteen omenaa päivässä. Silloin myös parhaat terveysvaikutukset ilmenevät.

Omenat ovat hyödyllisiä paitsi kivennäisaineiden ja vitamiinien myös mineraalisuolojen, orgaanisten hedelmähappojen ja kuitupitoisuuden vuoksi.

Omenan sisältämät aineet suojaavat sydäntä ja verisuonia. Ne myös säätelevät veren kolesterolitasoa ja ehkäisevät näin ateroskleroosin kehittymistä.

Myös silloin, kun olet stressaantunut, on hyvä syödä omena. Sen pureminen ei ainoastaan auta rentoutumaan, vaan sen sisältämillä aineilla on myös suotuisa vaikutus hermoihin.

Se alentaa verenpainetta ja suojaa sydänkohtauksilta, jotka johtuvat myös ahdistuksesta ja stressistä.

Tiesitkö myös, että omenat ovat yleisesti ottaen erittäin hyödyllisiä ruoansulatukselle? Ne säätelevät vatsan happamuutta, edistävät peristaltiikkaa ja siten kunnollista suolen toimintaa ja hyvää suolen toimintaa.

Niiden tiedetään myös auttavan tulehdusten, flunssan ja yskän torjunnassa, joten niitä kannattaa syödä erityisesti flunssakaudella, keväällä ja syksyllä.

Saksanpähkinät eivät ole reseptissämme sattumalta. Ne ovat erittäin terveellinen ainesosa. Kaiken kaikkiaan saksanpähkinäjauhot ovat erittäin hyödyllisiä terveydellemme. Ne eivät kuormita elimistöä yhtä paljon kuin vehnä. Ne ovat yksi sopivimmista vaihtoehdoista perinteisille viljajauhoille.

Ne ovat hedelmällisyyden ja viisauden symboli. Hedelmällisyys johtuu niiden mangaanipitoisuudesta, ja pyridoksiinilla on myönteisiä vaikutuksia aivojemme moitteettomaan toimintaan. Ne ovat siis hyödyllisiä muistin ja keskittymiskyvyn parantamisessa. Ne auttavat taistelussa dementiaa ja Alzheimerin tautia vastaan.

Niissä on myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-, B-, C-, E- ja K-ryhmään kuuluvia vitamiineja. Ne sisältävät myös runsaasti kaliumia, fosforia, magnesiumia, mangaania, kuparia, natriumia, kalsiumia, sinkkiä ja rautaa.

Ei pidä unohtaa niiden korkeaa kuitupitoisuutta, joka on erittäin hyvä ruoansulatukselle ja suoliston moitteettomalle toiminnalle.

Omega-3-tyydyttymättömien rasvahappojen ansiosta niillä on suotuisa vaikutus tulehdusprosessien ja verisuonten hyytymien muodostumisen hoidossa.

Niiden pitäisi olla suosittuja myös iho-ongelmista kärsivien keskuudessa, sillä ne auttavat ekseeman ja psoriasiksen hoidossa.

Niiden hyödyllisten aineiden yhdistelmä auttaa kehoamme myös ylläpitämään riittävää verensokeri- ja kolesterolitasoa.

Naiset ilahtuvat myös sinkistä, joka on välttämätöntä hiusten, kynsien ja ihon terveydelle. Miehillä se vaikuttaa eturauhasen terveyteen ja potenssiin.

Se sisältää myös kanelia, joka on omenan tärkein makuaine. Sitä käytetään kotilääketieteessä vielä nykyäänkin, ei pelkästään sellaisenaan vaan myös tinktuureissa, siirapeissa ja öljyissä.

Kanelilla on todistetusti antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia, joten se on erittäin hyödyllinen puhdistuksessa ja elimistön vapauttamisessa haitallisista aineista.

Se auttaa myös verenkiertoelimistöä, joten sillä on myönteinen vaikutus sydämeen, verisuonten ja laskimoiden joustavuuteen ja laatuun. Se on myös hyödyllinen veren hyytymisen vähentämisessä. Sillä on myös myönteinen vaikutus verenpaineeseen.

Tutkimusten mukaan sillä on myös hypoglykeeminen vaikutus, eli se auttaa alentamaan verensokeria.

Sillä on myös myönteisiä vaikutuksia ruoansulatukseen. Se voi auttaa ruoansulatusongelmiin eli ummetukseen tai ripuliin. Se on hyödyllinen mahahaavan hoidossa.

Nykyään se auttaa myös ihmisiä, joilla on korkea kolesterolitaso. Siksi sitä suositellaan myös ruokavalioon.

Se on myös suosittu urheilijoiden keskuudessa sen lihaksia hyödyttävien vaikutusten vuoksi.

Se on hyödyllistä myös lukutoukille, sillä se vaikuttaa aivoihin ja keskittymiskykyyn. Se auttaa myös Alzheimerin taudin torjunnassa.

Gluteenittoman ja laktoosittoman kakun ainekset

• 250 g gluteenittomia jauhoja
• 150 g hienoksi jauhettuja saksanpähkinöitä
• 10 kpl tai 1,5 kg isoja omenoita
• 2 isompaa banaania
• 150 g kookosöljyä
• 150 g valkoista kookosjogurttia
• ripaus suolaa
• hunajaa
• appelsiininkuori
• kanelia
• jauhettua vaniljaa

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää öljy, jogurtti, banaanit, hunaja, appelsiininkuori, suola ja vanilja ja sekoita tasaiseksi.

Lisää jauhoja tai pähkinöitä tarpeen mukaan, jotta saat mukavan kakkutaikinan.

2. Pese omenat hyvin ja raasta ne. Lisää kaneli, loput vaniljasta ja hunaja.

Voit kuoria omenat maun mukaan, jotkut eivät pidä kuorista täytteessä.

3. Jaa taikina kahteen osaan suhteessa 2:1.

4. Kauli toinen osa ja leikkaa se noin 1,5 cm leveiksi yhtä suuriksi suikaleiksi. Asettele ne ruudukkoon piirakkavuoan päälle.

Voit myös raastaa taikinan kuvan osoittamalla tavalla.

5. Kakun voi laittaa uuniin ja paistaa noin 50-65 minuuttia 180 asteessa.

Anna valmiin kakun jäähtyä, se on helpompi syödä ja sillä on parempi koostumus tarjoilua varten.

Nauti!

Omenapiirakkamme on herkullinen myös sellaisenaan, voit ripotella päälle tomusokeria. Se sopii keliaakikoille ja laktoosi-intoleranssista tai -allergiasta kärsiville.

Älä unohda kokeilla muita terveellisiä reseptejämme:

• Resepti herkulliseen ja terveelliseen banaanileipään
• Terveelliset pinaattignocchit bryndzan kanssa. Kokeile tätä reseptiä.
• Yksinkertainen ja terveellinen kukkakaalikermakeitto. Tunnetko tämän reseptin?
• Herkullinen suklaakakku, joka on valmistettu kaurahiutaleilla ja sokerittomana? Miten resepti tehdään?