Pu-Erh-tee: terveysvaikutukset ja valmistus. Auttaako se laihtumiseen?

Pu-erh-teetä pidetään yhtenä maailman vanhimmista teelaaduista. Sillä on tyypillinen maanläheinen maku ja oranssin kultainen väri. Se tunnetaan erityisesti runsaasta koostumuksestaan.

Sillä on suotuisia vaikutuksia muun muassa immuunijärjestelmään, ruoansulatukseen, uneen, aineenvaihduntaan ja mielentilaan.

Teen sisältö ja koostumus, terveysvaikutukset, vasta-aiheet, annostelu, valmistus ja monet muut mielenkiintoiset tiedot löytyvät artikkelista.

Mitä pu-erh tee on?

Pu-erh on teetyyppi, joka on peräisin Kiinan Yunnanin maakunnassa viljeltävästä teekasvista. Sen nimi on peräisin Pu-erhin alueesta, jossa sitä paikallisesti viljellään.

Pu-erh on myös nimitys puristetulle ja fermentoidulle teelle, joka sisältää teekasvin hyödyllisiä bakteereja/sieniä.

Teelehdet kerätään ja kuivataan auringossa, minkä jälkeen ne käyvät läpi koko fermentointiprosessin (biokemiallinen fermentointiprosessi).

Teetä jätetään kypsymään kosteampaan ympäristöön. Tämä vaihe voi kestää kuukaudesta useisiin vuosiin. Siksi pu-erh-teestä on monia muunnelmia ja lajikkeita, jotka eroavat toisistaan itse fermentointiprosessin pituuden suhteen. Pu-erh-teestä valmistetaan tuttuja vihreitä ja mustia lajikkeita.

Jalostuksen aikana teelehdet hapetetaan, kuivataan, fermentoidaan, rullataan ja puristetaan kakun muotoon.

Mitä vanhempi pu-erh-tee on, sitä arvokkaampi se yleensä on.

Maultaan se on täyteläinen, maanläheinen ja hieman katkera, ja sen väri on oranssin kullanruskea.

Pu-erh-teetä kutsutaan myös "keisariteeksi", koska kiinalaiset keisarit suosivat sitä.

Pu-erh on anti-inflammatorinen ja antioksidantti.

Sillä on myönteisiä vaikutuksia ruoansulatusjärjestelmään, energia-aineenvaihduntaan, vieroitusjärjestelmään ja immuunijärjestelmään. Joidenkin tutkimusten mukaan sillä on myös syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.

Pu-erh-teellä on myös myönteinen vaikutus psyykeen, uneen sekä stressin ja ahdistuksen torjuntaan.

Pu-erh: sisältö ja koostumus

Pu-erh sisältää runsaasti antioksidantteja, erityisesti flavovonoideja, katekiineja tai polyfenoleja. Pienempinä määrinä se sisältää myös proteiinia, hiilihydraatteja, kivennäisaineita magnesiumia, kalsiumia, mangaania, seleeniä, sinkkiä, C- ja E-vitamiineja sekä kofeiinia.

Ainutlaatuisen tuotantomenetelmänsä ansiosta se sisältää vähän teiiniä ja paljon antioksidantteja ja muita hyödyllisiä aineita. Idässä se tunnetaan myös luonnollisena kiinalaisena penisilliininä, mikä tekee siitä yleislääkkeen.

Käymisprosessin ansiosta pu-erh voi toimittaa elimistöön terveellisiä probiootteja ja siten hyödyllisiä suolistobakteereja, jotka edistävät tervettä ruoansulatusta.

Pu-erh-tee ja sen terveysvaikutukset

Fermentointi voi vaikuttaa teen makuun, mutta sen maku on kuitenkin miellyttävän maanläheinen ja hedelmäinen. Vahvan antioksidanttikoostumuksensa ansiosta tämän teen juominen on eduksi ihmisen yleiselle terveydelle.

Tukee yleistä terveyttä ja vastustuskykyä

Teen anti-inflammatoriset vaikutukset auttavat lievittämään meneillään olevien sairauksien oireita ja ehkäisemään niiden syntymistä. Tämän vuoksi tee sopii kehon tulehdusprosesseihin - esimerkiksi hengitysteiden ja nivelten tulehduksiin.

Sen parasiitteja ehkäisevät ominaisuudet puolestaan auttavat suojaamaan elimistöä haitallisilta bakteereilta ja viruksilta.

Pu-erh sisältää runsaasti antioksidantteja ja C-vitamiinia, jotka tukevat elimistön yleistä vastustuskykyä ja elinvoimaa ja auttavat ehkäisemään yleisiä sairauksia.

Tukee detoksifikaatiota, ruoansulatusta ja painonpudotusta

Pu-erh-tee auttaa poistamaan haitallisia myrkkyjä ja tukee elimistön luonnollista detoksifikaatiota. Eräässä tutkimuksessa viitattiin maksan vaurioilta suojaavaan vaikutukseen.

Sillä on diureettinen (nesteenpoistovaikutus) vaikutus. Se myös hajottaa alkoholia verestä.

Pu-erh-tee vähentää tehokkaasti rasvan kertymistä elimistöön ja parantaa rasvan sulatusta. Kiinalaisten tutkimusten mukaan pu-erh auttaa vähentämään huonoa LDL-kolesterolia, säätelemään energia-aineenvaihduntaa ja ehkäisemään lihavuuteen liittyviä sairauksia.

Pu-erh-tee on sopiva irtotee edistämään ruoansulatusta, suoliston liikkuvuutta ja poistamaan vatsavaivoja. Aktiivisten ainesosiensa ansiosta se auttaa harmonisoimaan suoliston bakteeriflooraa.

Teen tulisi vain täydentää ja tukea laihtumista. Pelkkä teen juominen ei kuitenkaan aiheuta laihtumista. Avainasemassa ovat tasapainoinen ruokavalio, kohtuullinen kalorivaje ja säännöllinen liikunta.

Mielenterveyden ja unen edistäminen

Teen sisältämä gamma-aminovoihappo (GABA) auttaa vähentämään stressiä ja lisää puolestaan melatoniinin tuotantoa. Melatoniini on hormoni, joka vaikuttaa myönteisesti uneen ja ihmisen mielentilaan.

Tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää

Juomalla pu-erh-teetä säännöllisesti voit vähentää sydänsairauksien riskiä. Luonnon aine lovastatiini vähentää ei-toivotun LDL-kolesterolin ja triglyseridien määrää veressä. Tee alentaa verensokeritasoja, mikä auttaa lievittämään metabolisen oireyhtymän oireita.

Metaboliselle oireyhtymälle on ominaista useiden riskitekijöiden ja sairauksien esiintyminen: vatsan lihavuus, veren korkea triasyyliglyserolipitoisuus, alhainen HDL-kolesterolipitoisuus, korkea verenpaine ja korkea verensokeri (hyperglykemia).

Yhteenveto pu-erh-teen hyödyllisistä vaikutuksista:

• Immuniteetin ja puolustuskyvyn tukeminen
• Anti-inflammatorinen vaikutus
• Antibakteerinen vaikutus
• Antioksidanttinen vaikutus
• Tukee aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta
• Tukee suolistobakteerien tasapainoa
• LDL-kolesterolin vähentäminen
• Verensokerin alentaminen
• Tukee sydän- ja verisuoniterveyttä
• Tukevat detoksifikaatiota ja eliminaatiota
• Mielenterveyden tukeminen
• Laadukkaan unen edistäminen

Pu-erh-teen valmistus ja annostelu

Kaada yksi teelusikallinen seosta 200 ml:aan kuumaa vettä, jonka lämpötila on noin 90-100 °C. Yleensä käytetään noin 3-5 g teetä 200-250 ml:aan vettä.

Anna seoksen hautua teesiivilän läpi 3-5 minuuttia ja juo sitten. Siivilöi tee tarvittaessa.

Teetä voidaan hauduttaa myös useita kertoja, mutta haudutusaika pitenee.

Paras tulos saavutetaan puhtaalla teellä.

Maustetuilla teillä vaikutus on hieman heikompi ja myöhemmän haudutuksen laatu on heikompi.

Teetä valmistetaan myös perinteisellä tavalla, mutta se on monimutkaisempi. Teelehtien hauduttamiseen tarvitaan perinteinen kiinalainen kulho.

Suositeltu annostus vaihtelee melko paljon eri lähteissä.
Jotta teellä olisi täysi terveysvaikutus, suositellaan juotavaksi 3 pientä kupillista päivässä.
Teetä ei suositella juotavaksi illalla ennen nukkumaanmenoa.

Pu-erh ja sivuvaikutukset

Pu-erh-teen haittavaikutukset liittyvät pääasiassa liialliseen kofeiinin saantiin, jota tee sisältää pienempiä määriä.

Liiallisen annostelun sivuvaikutuksia ovat unettomuus, pahoinvointi tai ripuli ja tiheä virtsaaminen.

Sinun tulee olla valppaana, jos käytät kofeiinia sisältäviä lääkkeitä ja ravintolisiä.

Myös raskaana olevien ja imettävien naisten on syytä olla varovaisia, eikä heidän tulisi ylittää 200 mg:n kofeiiniannosta päivässä. Lääkärin kuuleminen on kuitenkin suositeltavaa.