Paahdetut täytetyt paprikat terveellisessä versiossa. Kokeile herkullista reseptiämme.

Täytetyt paprikat ovat perinteinen resepti, jonka ihmiset kaikkialla maailmassa tuntevat. Joten tunnemme valmistuksen eri variaatiot. Tänään kokeile kanssamme tätä terveellistä ja täyttävää reseptiä epätavallisella menettelyllä.

Ruoan tärkein ainesosa on tietenkin paprika. Se tunnetaan aineenvaihdunnan potkijana.

Se on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-, B-, C-, K-, kalium-, magnesium-, kalsium-, sinkki- ja rautapitoisuuksia. Valkoiset lajikkeet sisältävät myös runsaasti E-vitamiinia ja foolihappoa.

Valkoiset paprikat sisältävät jopa enemmän C-vitamiinia kuin sitruunat, ja niiden viehätysvoima piilee siinä, että ne eivät menetä sitä edes kypsennyksen jälkeen, kuten muut elintarvikkeet.

Tämä runsas yhdistelmä hyödyllisiä aineita auttaa suojaamaan silmiä erityisesti kaihilta ja ikääntymiseen liittyvältä sokeudelta.

Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että paprika vaikuttaa suotuisasti myös ruoansulatukseen. Se edistää asianmukaista peristaltiikkaa ja myös kivennäisaineiden ja vitamiinien parempaa imeytymistä.

Näin ollen paprikaa nauttimalla vahvistat vastustuskykyäsi ja kehosi yleistä terveyttä.

Tomaatit ovat myös olennainen osa reseptiamme, ja niiden tulisi kuulua päivittäiseen ruokavalioon.

Ne ovat täynnä hyödyllisiä happoja, vitamiineja ja rikkaita aineita. Niitä ovat muun muassa A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, kalium, fosfori, magnesium, kromi, natrium, kalsium, sinkki, rauta, beetakaroteeni ja kuitu.

Säännöllinen tomaatin nauttiminen voi suojella kehoa sydänongelmilta. Se auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Kuten paprika, myös tomaatti on erinomainen edistämään asianmukaista ruoansulatusta ja ehkäisemään ummetusta tai päinvastoin ripulia. Se poistaa tehokkaasti haitallisia aineita elimistöstä. Asianmukaisen peristaltiikan lisäksi tomaatin säännöllinen kulutus varmistaa myös maha- ja ruoansulatuskanavan mehujen riittävän tuotannon.

Tomaattien nauttiminen auttaa myös elimistön verenkiertojärjestelmää. Se voi vähentää verenpainetaudin riskiä sekä verisuonten ja valtimoiden kireyttä.

Sisäisten hyötyjen lisäksi tomaattien nauttiminen vaikuttaa myös ulkoiseen ulkonäköön. Tämä johtuu siitä, että se auttaa torjumaan aknea tai jopa pigmenttiläiskiä. Tomaatit saavat ihon näyttämään nuorekkaalta, kosteutetulta ja kimmoisalta. Samoin hiusten laatu voi olla entistä parempi.

Liika kaikesta on pahasta. Siksi tomaatteja tulisi välttää niiden ihmisten, joilla on ongelmia liiallisen mahanesteen kanssa tai jotka kärsivät allergioista.

Täytetyt paprikat täytetään kalkkunanlihalla. Se on erittäin mureaa ja kevyttä lihaa. Se sisältää vähän rasvaa ja on siksi paremmin sulavaa eikä edistä kolesterolin muodostumista verisuonissa.

Tämän lihan kätkemiä vitamiineja ja kivennäisaineita ovat A-, B3-, B6-, B12-, foolihappo, kalium, magnesium, fosfori, natrium, kalsium, sinkki ja rauta.

Kalkkunanlihan nauttiminen edistää myös verenmuodostusta ja punasolujen asianmukaista toimintaa. Tämä on erityisen hyväksi naisille kuukautisten tai vaihdevuosien jälkeisenä aikana.

Vaihdevuosi-ikäisten naisten tulisi ehdottomasti sisällyttää tätä lihaa ruokavalioonsa, koska sen kalsiumpitoisuus on korkeampi, mikä auttaa torjumaan luiden ohenemista tänä aikana.

Sen sisältämät hyödylliset aineet tukevat myös hermoston ja maksan moitteetonta toimintaa.

Mitä tarvitsemme terveelliseen versioon paahdetuista täytetyistä paprikoista?

• 4 valkoista paprikaa
• 350 g jauhettua kalkkunanlihaa
• 300 g mozzarellaa (2 kpl)
• 6 tomaattia
• 190 g tomaattipyreetä
• oliiviöljyä
• valkosipuli
• valkosipuli
• punasipuli
• kumina
• mustapippuri
• suola
• mausteet
• laakerinlehti
• sokeri
• 1 porkkana
• 1 kpl punaisia paprikoita/viipaloituja vihanneksia

Resepti

1. Valmistele ensin paprikat. Pese paprikat ja leikkaa varovasti varret ja siemenet pois.
2. Sekoita jauheliha hyvin revityn mozzarellan, suolan, mustapippurin ja jauhetun juustokuminan kanssa. Lisää seokseen hienonnettu paistettu valkosipuli ja murskattu valkosipuli.
3. Täytä valmiit paprikat hyvin sekoitetulla liha- ja mausteseoksella. Aseta näin täytetyt paprikat valmiiseen vuokaan.
4. Lisää paprikoiden joukkoon puhdistetut ja kuutioidut tomaatit, porkkanat, paprikat, punasipuli ja noin 5-6 puhdistettua valkosipulinkynttä.
5. Kaada joukkoon oliiviöljyn, suolan, sokerin, mustapippurin, maustepippurin ja laakerinlehden kanssa sekoitettu sose.
6. Paista kaikkea yhdessä katetussa uunissa 185 asteessa noin 45 minuuttia. Avaa uuni loppupuolella. Nosta tarvittaessa lämpöä noin 215 asteeseen. Paista vielä noin 10 minuuttia.
7. Poista paprikat sekä suuret mausteet, kuten laakerinlehti ja maustepippuri, uunivuoasta ja sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.

Tarjoa luonnonriisin, keitettyjen perunoiden kanssa tai sellaisenaan.

Jos haluat eksoottisempia makuja, laakerinlehden ja maustepippurin sijasta laita tuore basilika vuokaan ja sekoita se sitten kastikkeeseen.

Nauti!