Miten valmistaa terveellistä ja mehukasta riisivanukasta? Tämä on reseptimme.

Terveellisen ja mehevän riisivanukkaan reseptissämme on muitakin variaatioita. Voit valita riisiä valitessasi. Pyöreäjyväinen riisi sopii vanukkaaseen parhaiten. On sinusta kiinni, valitsetko ruskean vai valkoisen riisin.

Ruskea riisi on täynnä vitamiineja ja on erittäin hyvä ruoansulatukselle. Se auttaa krooniseen ummetukseen ja auttaa jopa torjumaan erilaisia syöpätyyppejä.

Sitä pidetään ihanteellisena terveysruokana.

Siitä on hyötyä ruokavalio-ohjelmissa, toipumisessa ylivoimaisista sairauksista tai apuna erilaisissa terveysongelmissa.

Sen etuna on helppo sulavuus, optimaalinen kaloriarvo ja ennen kaikkea se ei sisällä kolesterolia eikä gluteenia.

Vastaavasti klassinen valkoinen riisi sisältää runsaasti proteiinia ja tärkkelystä, on vähärasvaista ja myös kolesterolitonta. Sen koostumus vaikuttaa myönteisesti ruoansulatukseen ja säätelee elimistön vesipitoisuutta.

Se auttaa helpottamaan ruoansulatusongelmia, kuten ripulia ja ummetusta. Se on erinomainen apu hammaskiven muodostumisen ehkäisemisessä.

Valkoisessa riisissä on huomattavasti vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin ruskeassa riisissä. Ruskeassa riisissä on enemmän proteiinia, kalsiumia, fosforia, niasiinia ja E-vitamiinia.

Ruskeassa riisissä on myös enemmän kuitua. Myös kypsennysajassa on eroa, sillä valkoinen riisi kypsennetään aikaisemmin kuin ruskea riisi.

Reseptimme sisältää omenoita, jotka ovat runsas C-vitamiinin ja kuitujen lähde. Omenoiden etuna on myös se, että ne saavat sinut tuntemaan olosi kylläiseksi syömisen jälkeen, mikä lievittää nälän tunnetta.

Joidenkin tutkimusten mukaan omenat auttavat myös polttamaan kaloreita. Tämä miellyttää varmasti kaikkia niitä, jotka tarkkailevat hoikkuuttaan.

Riisivanukasreseptimme toinen pääainesosa on kaneli. Siinä on erittäin hyödyllisiä aineita ihmisen terveydelle.

Se on luonnollinen antibiootti ja sillä on kehossa tulehdusta ehkäisevä vaikutus, joka auttaa vahvistamaan vastustuskykyä. Se on hyödyllinen verensokerin säätelyssä ja painonhallinnassa.

Sen on myös osoitettu auttavan hajottamaan aivojen epäsuotuisia kerrostumia, mikä voi ehkäistä Alzheimerin tautia.

Tämä resepti mehevään riisivanukkaaseen omenoiden ja kanelin kera on erittäin hyödyllinen terveelle ruoansulatukselle ja henkiselle hyvinvoinnille.

Ainekset terveelliseen riisivanukkaaseen omenoiden ja kanelin kera

• 400 g pyöreäjyväistä riisiä - käytimme valkoista riisiä, mutta myös ruskea riisi sopii hyvin
• 800 dcl laktoositonta maitoa (voi olla kookos- tai soijamaitoa).
• 4-6 omenaa
• 2 kananmunaa
• kookosöljyä
• kanelia
• hunajaa tai vaahterasiirappia

Valmistusmenetelmä

1. Riisi kannattaa vaivata hieman ja paistaa se kookos- tai oliiviöljyssä. Kun olet paistanut sitä hetken, kaada päälle maito ja keitä välillä sekoittaen.

2. Kun riisi kypsenee, erottele munanvalkuaiset ja keltuaiset.

3. Vatkaa munankeltuaiset ja hieman hunajaa sakeaksi ja lisää joukkoon hieman kanelia. Vatkaa munanvalkuaiset ripauksella suolaa ja lisää joukkoon hieman sokeria vatkaamisen jälkeen.

4. Kun riisi on kypsennetty, jaa se kahteen osaan. Sekoita toinen osa munankeltuaisiin ja kaada se valmiiseen vuokaan.

5. Tasoita riisi kananmunalla ja aseta päälle omenat.

Voit raastaa tai leikata omenat suuremmiksi suorakaiteiksi.

6. Kaada loput riisistä omenoiden päälle ja paista esilämmitetyssä uunissa 190 °C:ssa noin 30 minuuttia.

Ruskean riisin kohdalla se kestää pidempään, minkä huomaat valmistuksen aikana.

7. Juuri ennen paistamisen päättymistä sivele pinta vatkatulla munanvalkuaisella. Jätä uuniin, kunnes pinta karamellisoituu ja ruskistuu.

Ennen tarjoilua voit ripotella päälle kanelia tai kevyesti blanchoituja tai jopa flamboituja omenoita.

Nauti!

Tämä terveellinen resepti mehukkaaseen riisivanukkaaseen omenoiden ja kanelin kera sopii diabeetikoille, keliakiaa sairastaville ja laktoosi-intoleranssista kärsiville. Jos valitset kookosmaidon, voit nauttia sitä myös, jos olet allerginen soijalle.

Älä unohda kokata muista resepteistämme

• Terveellinen parsakaalikeitto täynnä vitamiineja? Tulet rakastamaan tätä reseptiä
• Terveellinen versio hyväkuntoisista ranskalaisista perunoista? Tämä on resepti
• Resepti sopivaan silputtuun juustokakkuun hedelmien kera. Miten hemmotella itseäsi terveellisellä herkulla?