Miten terveellinen Välimeren ruokavalio vaikuttaa ihmisen terveyteen ja laihtumiseen?

Välimeren ruokavalio ei ole mikään lähimenneisyydessä keksitty asia, eikä se ole edes jonkun ravitsemusasiantuntijan keksintö. Se on kuitenkin syytä huomioida niille, jotka todella välittävät omasta terveydestään.

Välimeri = Välimeren ruokavalio.

Mistä terveellinen Välimeren ruokavalio koostuu ja miten se voi auttaa sinua laihtumaan?

Välimeren ruokavalio on yksinkertaisesti Euroopan Välimeren alueella asuvan väestön ruokailutapa. Se juontaa juurensa luonnollisesti niistä mahdollisuuksista, joita tämä kasvillisuusvyöhyke heille tarjoaa.

Sen myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen on hyöty, joka sillä on ja josta on tehty useita tutkimuksia aiemmin. Se on siis tieteellisesti perusteltu ja varmasti motivoiva useimmille meistä.

Ruokavalio

Aluksi meidän on ymmärrettävä sanan ruokavalio todellinen merkitys. Se on peräisin kreikan kielen sanasta "diaita". Se tarkoittaa hallittua ruoan ja nesteiden saantia tietyn tavoitteen saavuttamiseksi.

Tästä seuraa, että Välimeren ruokavalio on itse asiassa ruokavalio ihmisille, jotka haluavat saavuttaa tietyn tavoitteen, esimerkiksi laihtua tai parantaa terveyttään. Espanjan, Italian ja Kreikan kaltaisissa maissa se on luonnollisesti luonnollinen tapa syödä, ja sillä on kaikki siihen liittyvät myönteiset vaikutukset.

Välimeren ruokavalio ja tutkimus

Tutkimusten mukaan suuri osa salaisuudesta piilee Välimeren ruokavalion sisältämissä ainesosissa. Oliiviöljy ja pähkinät ovat suurimmat vaikuttajat.

Välimeren ruokavalio, jota täydennetään näillä ainesosilla, vaikuttaa merkittävästi niin sanotun metabolisen oireyhtymän kumoamiseen.

Metabolinen oireyhtymä

Tämä on tekninen termi ryhmälle sairauksia, jotka esiintyvät yhdessä ja johtavat terveydellisiin komplikaatioihin. Se perustuu insuliiniresistenssiin ja johtaa tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen. Se voi ilmetä myös verenkiertoelimistön komplikaatioina ateroskleroosin, sydäninfarktin, aivohalvauksen ja muiden muodossa.

Sen vaara piilee siinä, että henkilö ei tunne itseään sairaaksi. Mikään ei rajoita hänen henkilökohtaista elämäänsä, ja siksi hänellä ei ole halua noudattaa terveellistä järjestelmää ja mahdollisesti ottaa lääkkeitä.

Metabolinen oireyhtymä ja sen osatekijät

Tärkeimmät osatekijät, jotka muodostavat tämän tilan, ovat:

• vatsan lihavuus
• korkea verenpaine
• tyypin 2 diabetes
• alhaiset HDL:n eli hyvän kolesterolin tasot.
• korkea triasyyliglyserolipitoisuus.

Koehenkilöt olivat ihmisiä, jotka söivät välimerellistä ruokavaliota, jota täydennettiin ekstraneitsytoliiviöljyllä tai pähkinöillä. Toisella puolella olivat ihmiset, jotka noudattivat vähärasvaista ruokavaliota.

Ekstra-neitsytoliiviöljyä sisältävää välimerellistä ruokavaliota noudattava ryhmä sai metabolisen oireyhtymän tilan 35 prosenttia todennäköisemmin käännettyä päinvastaiseksi kuin vähärasvaista ruokavaliota noudattava ryhmä.

Pähkinöillä täydennettyä Välimeren ruokavaliota noudattava ryhmä pärjäsi myös huonosti, sillä sen todennäköisyys sairauden korjaantumiseen oli 28 prosenttia parempi.

Välimeren ruokavalio ja sen myönteiset vaikutukset

Välimeren ruokavalio, jota täydennetään ekstraneitsytoliiviöljyllä tai suurilla määrillä pähkinöitä, lisää huomattavasti mahdollisuutta kääntää metabolinen oireyhtymä. Tämä ruokavalio auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta. Sillä on suotuisa vaikutus tyypin 2 diabetekseen tai se on hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien hoidossa. Se soveltuu tietenkin myös ylipainon tai lihavuuden hoitoon. Tässä pelkkä ruokavalion muuttaminen ei kuitenkaan yksin riitä.

Voit selvittää lihavuuden ja ylipainon hoidon laihdutusta käsittelevästä artikkelistamme.

Tämä ruokavalio auttaa hajottamaan vatsarasvaa, joka lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Oliiviöljyn sisältämät tyydyttymättömät rasvahapot auttavat ylläpitämään ihanteellisia kolesterolitasoja. Se myös ylläpitää insuliiniherkkyyttä ja ehkäisee näin tyypin 2 diabeteksen puhkeamista. Myös pähkinät sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Kaiken kaikkiaan tutkimukset ovat vahvistaneet, että Välimeren ruokavalio ei ole ainoastaan hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä, vaan se parantaa myös tehokkaasti yleistä terveyttä.

Välimeren ruokavalio on hyödyllinen sekä syöpää että sydän- ja verisuonitauteja vastaan.

Välimeren ruokailutapa

Tätä ruokailutapaa pidetään esimerkkinä terveellisestä ruokavaliosta.

Se koostuu runsaasta tuoreiden vihannesten ja hedelmien syömisestä. Viljan ja viljanjyvien suurta osuutta ei saa jättää väliin. Kaikkea täydennetään palkokasveilla, sienillä, sipulilla, valkosipulilla ja pähkinöillä.

Nämä ovat voimakkaita antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita ja bioaktiivisia aineita, joissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja. Niiden saanti varmistetaan myös nauttimalla usein oliiviöljyä, joka toimii rasvojen korvikkeena.

Jos lihaa, niin siipikarjaa. Kalan ja äyriäisten tiheä kulutus on välttämätöntä. Vähintään kahdesta kolmeen kertaa viikossa. Kaikkea tätä voidaan täydentää kohtuullisella punaviinin kulutuksella. Enintään yksi lasillinen päivässä. Se sisältää suuren määrän antioksidantteja.

Vähennä maidon ja maitotuotteiden kulutusta.

Suolan saantia on vähennettävä. Makuaineina käytetään erilaisia mausteita, yrttejä ja kukkia.

Ruoka tulisi valmistaa keittämällä ja hauduttamalla. Paistamista ja friteerausta tulisi välttää, mieluiten matalissa, enintään 150 °C:n lämpötiloissa.

Alla olevassa taulukossa esitetään Välimeren ruokavalion periaatteet ja sen myönteiset vaikutukset.

Välimeren ruokavalio on varmasti tae terveellisestä ruokavaliosta, ja sitä kannattaa kokeilla. Ruoasta löytyy monia tapoja ja yhdistelmiä, jotka miellyttävät monia ihmisiä. Mutta ennen kaikkea teemme jotain terveydellemme. Se on tämän ruokailutavan suurin ansio.

Kuinka paljon energiaa saamme ravinnostamme:
Kaloritaulukot: mitkä ovat elintarvikkeiden ravintoarvot?