Kesäkurpitsapannukakkuja uunissa? Fit resepti kaurahiutaleiden kanssa

Vaikeusaste: alhainen

Valmistelu: 50 minuuttia

Annokset: 2

Uunissa paistetut kesäkurpitsapannukakut ovat sopivaa herkkua. Yhdessä porkkanoiden, perunoiden, sipulin ja valkosipulin kanssa loihdit leivinpaperille terveellisen ja maukkaan aterian.

Kesäkurpitsaa etsitään paitsi herkän ja helposti yhdisteltävän makunsa, myös erityisesti sen terveysvaikutusten vuoksi.

Kesäkurpitsa on suosittu raaka-aine erityisesti laihdutusruokavalioissa, sillä se sisältää vähän kaloreita ja runsaasti vettä, karoteeneja ja kivennäisaineita. Se parantaa ruoansulatusta, alentaa kolesterolia ja huuhtelee pois suolaa ja ylimääräistä vettä.

Ainesosat

Herkullisia kesäkurpitsapannukakkuja varten tarvitset:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (noin 400 g).
• 1 porkkana
• 4 perunaa
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 pieni sipuli
• 4 ruokalusikallista kaurahiutaleita
• 1 kananmuna
• ripaus suolaa, pippuria, juustokuminaa ja meiramia.
• muutama tippa oliiviöljyä

Ruoan valmistaminen

Pannukakkujamme paistetaan uunissa. Tällaiset pannukakut eivät ole rasvaisia ja ovat siksi ruokavalioystävällisempiä. Vielä terveellisemmän version saamiseksi käytimme kaurahiutaleita jauhojen sijasta.

How to make it:

1.

Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja raasta se hienolla raastimella. Jätä se siivilään muutamaksi minuutiksi, jotta ylimääräinen vesi poistuu.

Puhdista ja raasta porkkanat, perunat ja valkosipuli. Pilko sipuli hienoksi.

Älä pelkää lisätä pannukakkuihin vihanneksia, kuten porkkanaa, valkosipulia tai sipulia. Sipulit sisältävät paljon antioksidantteja, pyridoksiinia tai foolihappoa. Ne suojaavat erilaisilta sairauksilta ja ovat myös hyväksi sydämellemme ja verisuonillemme.

Saatat olla kiinnostunut myös artikkelista.

Porkkanoissa puolestaan on runsaasti beetakaroteenia, joka estää UV-säteilyä tunkeutumasta syvemmälle ihoon.

Lue myös artikkelimme.

2.

Lisää kaurahiutaleet ja kananmuna ja sekoita kaikki keskenään. Mausta suolalla, pippurilla, ripauksella juustokuminaa ja meiramia.

Jos seos tuntuu edelleen ohuelta, lisää lisää kaurahiutaleita.

Kaurapuuro auttaa alentamaan kolesteroli-, verensokeri- ja insuliinitasoja. Se alentaa myös verenpainetta ja parantaa vastustuskykyä. Joidenkin asiantuntijoiden mukaan meidän pitäisi syödä vähintään 4 ruokalusikallista kaurapuuroa päivässä.

3.

Esilämmitä uuni 200 °C. Valmista leivinpelti ja levitä sille leivinpaperia. Lusikoi seos sille ja soseuta se pannukakun muotoon.

4.

Lorauta päälle oliiviöljyä ja paista kullanruskeaksi, noin 20-30 minuuttia.

Hyvä maku

Kesäkurpitsa on yksi kesän suosituimmista ruoka-aineista. Se on helposti sulavaa ja siinä on korkea vesipitoisuus. Lue myös mielenkiintoinen artikkeli.

Vaikka kesäkurpitsaa käytetään yleensä kypsennettynä, se on herkullista myös tuoreena. Sitä voi käyttää myös erilaisten salaattien ja lisukkeiden lisukkeena. Jopa kesäkurpitsan kukilla on käyttötarkoituksensa. Paistetut kesäkurpitsankukat ovat monien herkkua.

Tiettyjen ravintoaineiden, alkuaineiden ja vitamiinien keskimääräinen pitoisuus kesäkurpitsassa (taulukko):