Karhun valkosipulipesto (levite)? Terveellinen resepti keväiseen puhdistukseen?

Vaikeusaste: matala Valmistusaika: 25 minuuttiaAnnokset: noin 20 annosta.

Keväisen kävelyn jälkeen voit luoda miellyttävän tunnelman kotiisi paitsi kevätkasvien kimpussa. Karhunvalkosipuli on yksi kevään ensimmäisistä sanansaattajista. Sen avulla tuot kotiisi paitsi miellyttävän tuoksun, myös terveyttä.

Karhunvalkosipuli on yrtti, jota karhujen sanotaan etsivän talviunen jälkeen.
Syynä tähän on sen myönteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään ja yleiseen elinvoimaisuuteen.
Saatat olla kiinnostunut myös tästä artikkelista koskemattomuuden vahvistamisesta.

Tämä aromaattinen yrtti suosii varjoisia ja kosteita ympäristöjä. Se ilmestyy aikaisin keväällä, joskus maaliskuun tienoilla.

Mihin karhunvalkosipulin käyttötarkoituksiin ja terveyshyötyihin se sopii?
Missä sitä tavataanja voiko sitä kasvattaa?
Lisätietoja on tässä artikkelissa:
Hyödy karhunvalkosipulin vaikutuksista. Missä sitä tavataan ja voiko sitä kasvattaa?

Se kasvaa yleensä suuria määriä ja peittää laajoja alueita, joten se voi täyttää tuoksullaan koko metsän.

Tuoksu ja maku ovat erehtymättömiä.
Jos lehdissä ei siis ole tyypillistä valkosipulin tuoksua ja valkosipulin mausteista makua, älä poimi niitä.

Karhunvalkosipulin vaikutukset:

antibakteerinen, antiviraalinen
antioksidanttinen vaikutus
suoliston mikroflooraan kohdistuva suotuisa vaikutus
auttaa ummetukseen, ilmavaivoihin ja ripuliin
vahvistaa vastustuskykyä

Lue myös artikkelimme ruoansulatusongelmista:

Karhun valkosipulin parhaan vaikutuksen saat käyttämällä sen lehdet raakana.

Voit lisätä sitä esimerkiksi salaatteihin tai pilkkoa sitä ja lisätä valmiisiin keittoihin tai leipiin ruohosipulin tavoin.

Jos haluat säilyttää karhunvalkosipulin lehtiä pidempään, voit pakastaa ne mikrotene-pussissa. Älä kuitenkaan kuivaa lehtiä. Kuivaaminen menettää lehtien aromin ja vaikutukset.

Karhunvalkosipulipesto

Karhunvalkosipulipeston valmistaminen on yksi tapa säilyttää sitä pidempään. Se on nopea, yksinkertainen ja helppo valmistaa.

Tarvitset: 1. valkosipulipiparjuurta, 2. valkosipulipiparjuurta, 3:

100-200 g tuoretta karhunvalkosipulia (noin kaksi isoa kourallista).
50-100 g haluamiasi pähkinöitä (saksanpähkinöitä, cashewpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, pinjansiemeniä).
150 ml oliiviöljyä
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
suolaa
pippuria maustamiseen

Näin valmistat karhun valkosipulipeston

Pese karhunvalkosipuli huolellisesti ja kuivaa se lautasliinalla.
Revi lehdet ensin pienemmiksi paloiksi ja laita ne sitten tehosekoittimeen.

Lisää öljy, pähkinät, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.

Lisää tarvittaessa oliiviöljyä, jotta lehdet sekoittuvat helpommin ja seos on tasaista.

Jos haluat mausteisempaa makua, voit lisätä tehosekoittimeen myös chilipippuria.

Täytä valmis seos purkkeihin, sulje kannella ja laita jääkaappiin. Jääkaapissa säilytettyä pestoa ei tarvitse purkittaa, ja se säilyy jopa useita kuukausia.

Voit käyttää tätä pestoa pastan (spagetti jne.), salaattien tai levitteiden kanssa.