E-vitamiini ja sen vaikutukset. Miten puute tai liiallinen saanti ilmenee? + Ravintolähteet

E-vitamiinit kuuluvat rasvaliukoisten vitamiinien ryhmään. Ihmiskeho ei pysty valmistamaan niitä, joten ne on saatava ravinnosta.

Tutkija Herbert M. Evans ja hänen avustajansa Katherine Bishop kuvasivat E-vitamiinin ensimmäisen kerran vuonna 1922. Vuonna 1936 sille annettiin nimi tokoferoli.

E-vitamiinilla on kahdeksan perusmuotoa. 4 tokoferolia (alfa-, beeta-, gamma-, delta-) ja 4 tokotrienolia (alfa-, beeta-, gamma-, delta-). Molemmilla ryhmillä on samankaltainen biologinen aktiivisuus. Alfa-tokoferolia pidetään tehokkaimpana.

E-vitamiinia pidetään tärkeänä antioksidanttina. Se on erittäin tärkeä ihmiskehon asianmukaisen toiminnan kannalta.

Se suojaa soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Se suojaa matalan tiheyden lipoproteiinien kolesterolipitoista (LDL) proteiinia hapettumiselta.

Gamma-tokoferoli vaikuttaa verihiutaleiden aggregaatioon. Sillä on myös vaikutusta verisuonten laajentumiseen. Se osallistuu myös nukleiinihappojen aineenvaihduntaan.

E-vitamiini on vastuussa lihasten normaalista kasvusta, kehityksestä ja toiminnasta. Se on tärkeää verenkierron moitteettoman toiminnan kannalta. Se vaikuttaa myös hermoston ja ruoansulatuskanavan toimintaan.

E-vitamiini suojaa ihmiskehoa erilaisilta sairauksilta:

• hidastaa harmaakaihin kehittymistä.
• ehkäisee ateroskleroosia
• käytetään hedelmällisyyshäiriöiden lisähoitona.
• suojaa elimistöä tupakansavun myrkyllisiltä vaikutuksilta.

E-vitamiinin vaikutus elimistöömme

1. E-vitamiini ja sen rooli kognitiivisten häiriöiden ehkäisyssä

Joidenkin tutkimusten tulokset osoittavat, että noin 15-45 prosenttia dementiapotilaista kärsii aliravitsemuksesta.

Potilailla, jotka kärsivät samanaikaisesti dementiasta ja aliravitsemuksesta, dementia etenee nopeammin. He reagoivat huonommin hoitoon ja heidän kuolleisuutensa on suurempi. Tämä viittaa siihen, että potilaan ravitsemustilan ylläpitäminen on olennainen osa dementian hoitoa.

Alzheimerin taudissa ravitsemustilan heikkeneminen alkaa jo varhaisimmissa vaiheissa. Näillä potilailla on todettu alhaisia B-, C- ja E-vitamiinipitoisuuksia.

Saatat olla myös kiinnostunut.

Syyt edellä mainittujen vitamiinien alhaisiin pitoisuuksiin ovat moninaiset. Seuraavassa käsitellään joitakin selityksiä.

Dementiapotilaat eivät pysty valitsemaan riittävän monipuolista, eri vitamiineja sisältävää ruokavaliota. Näillä potilailla dokosaheksaeenihapon synteesi on vähentynyt.

Uskotaan, että dementiapotilailla on lisääntynyt vitamiinien kulutus aivoissa, joihin neurodegeneraatio vaikuttaa.

Dokosaheksaeenihappo on biologisesti aktiivinen omega-3-tyydyttymätön rasvahappo. Sen pääasiallinen lähde on kala. Se edistää aivojen normaalia toimintaa ja normaalia näkökykyä. Se edistää myös sydämen normaalin toiminnan ylläpitämistä.

Oletko kuullut Välimeren ruokavaliosta?

Välimeren ruokavalio perustuu runsaaseen hedelmien, vihannesten, pastan, kalan ja oliiviöljyn saantiin. Ruokien valmistuksessa käytetään erilaisia mausteita (rosmariinia, oreganoa, timjamia), valkosipulia ja sipulia.

Myös viinin kohtuullista nauttimista aterioiden yhteydessä suositellaan. Maitotuotteiden ja lihan saanti on rajoitettua.

Joidenkin tutkimusten mukaan Välimeren ruokavalio vähentää dementian, Alzheimerin taudin ja lievän kognitiivisen heikentymisen kehittymistä. Sillä on suojaava vaikutus kognitiivisen toiminnan heikkenemiseen vanhuudessa.

Välimeren ruokavalion kognitiivinen suojavaikutus selittyy useilla mekanismeilla:

• omega-3-rasvahappojen suuremman saannin anti-inflammatorinen vaikutus.
• antioksidanttien (C- ja E-vitamiini) vaikutus hapetusstressin vähentämiseen.

2. Miten E-vitamiinin puute vaikuttaa näköön?

Silmissä E-vitamiinin puute ilmenee silmäripsien turpoamisena, harmaakaihina, iän mukanaan tuomana makuladegeneraationa ja silmänliikkeiden lihasten surkastumisena.

Yksi ikääntymiseen liittyvän makuladegeneraation riskitekijöistä on antioksidanttien puute ruokavaliossa.

Niiden puute johtaa myrkyllisten vapaiden radikaalien hitaampaan poistumiseen, joita syntyy verkkokalvolla valonkäsittelyn yhteydessä.

3. E-vitamiini ja sen merkitys laskimotromboembolian ehkäisyssä naisilla

Laskimoperäinen tromboembolinen sairaus on kolmanneksi yleisin sydän- ja verisuonitauti. On osoitettu, että laskimotromboembolisten tapahtumien esiintyvyys väheni naisilla, jotka käyttivät E-vitamiinia.

E-vitamiinilla tiedetään olevan antikoagulanttivaikutus. Se voi estää K-vitamiinista riippuvaisia hyytymistekijöitä ja vähentää verihiutaleiden kiinnittymistä.

Ulkomailla tehtiin tutkimus, jossa testattiin sen vaikutusta sydän- ja verisuonitautien esiintyvyyteen. Tutkimus kesti kymmenen vuotta.

Siihen osallistui 39 876 yli 45-vuotiasta naista, jotka saivat joko E-vitamiinia 600 IU joka toinen päivä tai lumelääkettä.

Tutkimuksen johtopäätös oli, että E-vitamiini voi vähentää laskimotromboembolian riskiä naisilla, joilla on geneettinen alttius.

Saatat olla kiinnostunut seuraavista aiheista: Tromboembolinen sairaus, miksi sitä esiintyy, miten se liittyy keuhkoemboliaan?

4. Eturauhassyöpä

Eturauhassyöpä on yksi miesten yleisimmistä syövistä. Se vaikuttaa pääasiassa amerikkalaisiin ja eurooppalaisiin miehiin. Ravinnolla on tärkeä rooli tämän taudin etiologiassa.

Useiden tieteellisten tutkimusten tulokset ovat osoittaneet, että E-vitamiini voi vähentää tupakoitsijoiden eturauhassyövän riskiä.

Potilailla, jotka ottivat 50 mg E-vitamiinia, sairastuvuus ja kuolleisuus vähenivät 30-40 %. Myös eturauhassyövän etäpesäkkeiden riskin havaittiin pienenevän.

5. E-vitamiini ja miesten hedelmällisyys

Reaktiiviset happi- ja typpilajit ovat erittäin tärkeitä siittiöiden moitteettoman toiminnan kannalta. Niiden myönteinen vaikutus ilmenee vain tietyissä pitoisuuksissa. Tietyn tason ylittyessä ne vaikuttavat hapetusstressin muodossa.

Niiden negatiivinen vaikutus johtaa soluvaurioihin. 30-80 prosenttia miesten hedelmättömyystapauksista uskotaan johtuvan reaktiivisten happi- ja typpilajien aiheuttamasta oksidatiivisesta stressistä.

Antioksidanttien tehtävänä on ylläpitää sellaisia reaktiivisten happi- ja typpilajien pitoisuuksia, että soluvauriot estyvät.

Antioksidanttien suojamekanismi koostuu seuraavista osista:

• reaktiivisten happi- ja typpilajien muodostumisen estäminen.
• syntyneiden radikaalien vangitseminen ja puhdistaminen.
• vaurioituneiden molekyylien korjaaminen

Edellä mainittuja mekanismeja tarjoavia antioksidantteja ovat A-, C- ja E-vitamiini.

Muita siittiöiden asianmukaista toimintaa tukevia aineita ovat virtsahappo, koentsyymi Q10, tauriini ja hypotauriini, karotenoidit (ß-karoteeni), flavonoidit, L-karnitiini, melatoniini ja pyruviitti.

Antioksidanttien ottaminen johtaa:

• lipidiperoksidaation vähenemiseen
• siittiöiden liikkuvuuden lisääntyminen
• siittiöiden määrän lisääntymiseen
• siittiöiden morfologian paranemiseen
• siittiöiden DNA:n pirstoutumisen vähenemiseen

6. E-vitamiini ja ihonhoito

E-vitamiinia on käytetty ihotautien hoidossa jo yli 50 vuotta. Sen tärkein tehtävä ihonhoidossa on suojata ihoa hapettumisstressiltä.

Sen vaikutuksia ovat mm:

• ikääntymisen merkkien hidastaminen - ryppyjen pehmentäminen.
• hyperpigmentaation vähentäminen
• ihon suojaaminen UV-säteiltä
• edistää solujen uusiutumista ja uudistumista

Käytännössä käytetään usein E-vitamiinia ja D-panthenolia sisältävää voidetta. Se auttaa vähentämään ikääntymisen merkkejä. Se vähentää ryppyjen ulkonäköä. Sillä on kosteuttava ja antioksidanttinen vaikutus. Se suojaa ihoa vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.

Myös puhdasta E-vitamiinia sisältävä öljy on suosittu muoto.

Sen vaikutuksia ovat mm:

• ihon rauhoittaminen parranajon, vahauksen ja auringonoton jälkeen.
• kosteuttaa
• suojaa punoitusta vastaan
• uudistuminen
• tekee ihosta joustavan

Muita käyttökohteita on E-vitamiinia sisältävä vartalovoide. Se levittyy hyvin iholle ja jättää sen joustavaksi ja raikkaaksi. Se ylläpitää ihon nuorekasta ulkonäköä, kosteuttaa sitä ja hidastaa ikääntymisprosessia.

E-vitamiinituotteita käytetään myös hiustenhoidossa. E-vitamiinia käytetään pääasiassa ehkäisemään hiustenlähtöä ja antamaan hiuksille kiiltoa. Se helpottaa hiusten kammattavuutta. Se parantaa hiusten yleistä laatua.

Oletko kuullut keltaisten kynsien oireyhtymästä?

Tämän häiriön oireita ovat mm. kynsien hidas kasvu, keltaiset kynnet, lymfaturvotus ja krooniset hengitystiesairaudet (krooninen keuhkoputkentulehdus, poskiontelotulehdus). E-vitamiinia otetaan 1000 IU:n annoksena kerran päivässä 6 kuukauden ajan.

Keltaiset varpaan- ja kynnet. Esteettinen vika vai terveysongelma?

Mitkä ovat E-vitamiinin elintarvikelähteet?

Tärkeimpiä E-vitamiinin lähteitä ovat kasviöljyt, pähkinät, täysjyvävilja, avokadot, parsakaali ja lehtivihannekset.

Seuraavassa taulukossa luetellaan E-vitamiinin lähteet

E-vitamiinin suositeltu päivittäinen saantisuositus riippuu henkilön iästä ja fysiologisesta tilasta ja erityisesti sen saannista ravinnosta.

Suositeltu päiväannos (15 mg) saadaan esimerkiksi 170 g tonnikalasäilykkeestä öljyssä. 50 g mantelissa on noin kolmannes suositellusta päiväannoksesta E-vitamiinia.

Alfa-tokoferolilla on korkein biologinen aktiivisuus. Sitä kutsutaan myös luonnolliseksi E-vitamiiniksi. Sitä esiintyy luonnollisissa elintarvikelähteissä.

Kaupallisesti valmistetuissa valmisteissa käytetään niin sanottua synteettistä E-vitamiinia, joka on itse asiassa kaikkien 8 alfa-tokoferolin isomeerin raseeminen seos.

E-vitamiinin määrä ihmiskehossa riippuu monityydyttymättömien rasvahappojen saannista. Tieteellisten tutkimusten tulokset ovat osoittaneet, että monityydyttymättömien rasvahappojen runsas saanti vaikuttaa negatiivisesti E-vitamiinitasoihin.

Käytännössä E-vitamiini yhdistetään usein C-vitamiiniin sen hajoamisen vähentämiseksi. Näitä kahta vitamiinia täydennetään sopivassa suhteessa.

Seuraavassa taulukossa esitetään apteekeissa saatavilla olevat E-vitamiinin yhdistelmät.

E-vitamiini tarvitsee haimaentsyymien ja sappihappojen läsnäoloa imeytyäkseen vereen. Koska se kuuluu rasvaliukoisten vitamiinien ryhmään, ihmiskeho muodostaa siitä varantoja. Tästä syystä sen alentunut määrä ei näy heti.

E-vitamiinin puute voi ilmetä:

• anemia
• punasolujen eloonjäämisajan lyheneminen.
• hedelmällisyysongelmat
• sukurauhasten rappeutuminen
• hermo- ja lihashäiriöt (kävelyhäiriöt, ääreishermojen rappeutumismuutokset).

Raskaana olevilla naisilla vähäinen E-vitamiinin saanti voi johtaa spontaaniin aborttiin tai ennenaikaiseen synnytykseen. Vastasyntyneillä E-vitamiinin puute aiheuttaa hemolyyttistä anemiaa, turvotusta ja trombosytoosia. Korkeammat E-vitamiinipitoisuudet voivat johtaa sepsikseen.

Miten liiallinen E-vitamiinin saanti ilmenee?

Liiallinen E-vitamiinin saanti ilmenee:

• ruoansulatuskanavan häiriöt
• yleinen väsymys
• lihasheikkous
• haluttomuus